Faiveley Chambertin Clos de Bèze les Ouvrees Rodin 2016 750ml
Domaine Faiveley
◈ 商品介紹
Faiveley Chambertin Clos de Bèze les Ouvrees Rodin 2016 750ml
❘ Winery 酒莊：Domaine Faiveley
❘ Type 類型：紅酒
❘ Grape 葡萄：Pinot Noir 黑皮諾
❘ Vintage 年份：2016
❘ Size 容量：750ml
❘ 地 Terroir
Gevrey-Chambertin 的特級園 Clos de Bèze，坡中段，泥灰石灰岩。
❘ 香氣 Taste
黑櫻桃、玫瑰和甘草，年輕時單寧密，窖藏十年後有松露和皮革。
❘ 餐搭 Pairing
配烤羊排、燉野味。
◈ 酒莊介紹
Faiveley 家 1825 年搬進 Nuits-Saint-Georges 的 rue de Tribourg，之後就沒再搬過。有意思的是，這兩百年裡沒有一代人只做酒：他們列得出來的職業有鞋匠、醫生、法學博士、工程師。酒莊是他們在本業之外，一塊地一塊地買起來的。
這種順手做點別的性格，做出過一件影響整個勃根地的事。1934 年 Georges Faiveley 在塞納河邊的舊書攤翻到一本講品酒兄弟會的書，那時候經濟不景氣，勃根地的酒都留在酒窖裡。他跟朋友 Camille Rodier 想了個辦法：把喜歡勃根地的人請來一起喝。今天全世界最有名的品酒兄弟會 Confrérie des Chevaliers du Tastevin，就是從這裡開始的。
現在當家的是第七代的 Eve 和 Erwan 兄妹。Erwan 二十五歲那年回勃根地接手，在那之前一直在外面做事；Eve 是這個家族第一個進酒莊的女性，十八歲去巴塞隆納住了三年，再去美國，繞了一大圈才回來。技術總監是 Jérôme Flous。
王選重點：Gevrey-Chambertin 的特級園 Clos de Bèze，坡中段，泥灰石灰岩。 黑櫻桃、玫瑰和甘草，年輕時單寧密，窖藏十年後有松露和皮革。
資料來源：https://domaine-faiveley.com/une-famille-au-coeur-de-lhistoire/；https://domaine-faiveley.com/la-force-de-la-terre/；https://domaine-faiveley.com/gardiens-du-patrimoine/
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