Au Pied du Mont Chauve Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2022
Au Pied du Mont Chauve
◈ 商品介紹
❘ Winery/Brand (酒莊/品牌)：Au Pied du Mont Chauve (蒙修芙腳下酒莊)
❘ Appellation (產區)：France - Bourgogne - Côte de Beaune - Chassagne-Montrachet (夏沙尼-蒙哈榭)
❘ Level (法定等級)：Premier Cru (一級園)
❘ Type (類型)：Dry White Wine
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Chardonnay (夏多內)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2026 - 2038+
Au Pied du Mont Chauve
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2022
Au Pied du Mont Chauve 的 Clos Saint Jean 是一幅展現夏沙尼村極致精準度的風土畫卷。這塊歷史悠久的一級園以其獨特的紅色石灰岩與黏土質交織聞名，能賦予白酒極具立體感的 Terroir Clarity (風土透明度)。在 2022 這個兼具成熟度與純淨酸度的絕佳年份裡，酒莊透過極低人工干預的細膩釀造，完美提煉出白酒的 Elegance (優雅姿態)，是內行藏家探索該村莊一級園深度絕不可錯過的佳作。
❘ Historic Terroir (歷史名園) | Clos Saint Jean 作為村內指標性的一級園，其多石的土壤能反射陽光，為酒液奠定宏大的骨架與深邃層次。
❘ Precision Cellaring (精準陳釀) | 完美控制法式橡木桶的使用比例，既保留了夏多內的活潑果香，又賦予了精緻的木質微醺感。
呈現清亮剔透的金黃色澤，散發出成熟的小白花、新鮮西洋梨、黃檸檬皮與豐富的烘烤杏仁香氣，並伴隨著標誌性的打火石礦物感，口感飽滿且集中。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
香氣十分華美且充滿了活潑的張力。初聞是多汁的白肉水果芬芳，隨後優雅的白堊礦物感與淡淡的奶油烤土司香氣交織浮現。2022 年份的酸度表現非常精準、清亮，完全支撐起中段豐滿的酒體，單寧感細微卻帶有清晰的包覆感，餘韻純淨悠長，展現出高貴的白酒氣質。
在 Chassagne-Montrachet 的眾多名園中，Au Pied du Mont Chauve 始終以尊崇自然的哲學，演繹著白酒的極致和諧。這款 Clos Saint Jean 證明了即便在氣候暖化的年代，優秀的地塊與卓越的釀造工藝依然能保留白酒最靈動的酸度與張力。不論是當下搭配精緻的法式奶油燴龍蝦，亦或是藏入酒窖靜待時間的魔法，它都能以孤高的姿態綻放光芒。
◈ 產品價值亮點
此款白酒強調 絕佳的集中度 與 一級園的名門身分。2022 勃根地偉大年份： 果實健康成熟，展現出無與倫比的風土透明感與陳年潛力。
• 1er Cru Prestige (一級園榮耀) | 來自夏沙尼村最著名的經典坡地，品質與稀缺性在國際市場中備受肯定。
• Artisan Winemaking (職人工藝) | 結合了傳統與現代精神，零多餘干涉，完美還原地塊最純粹、原始的聲音。
◈ 品牌介紹
Au Pied du Mont Chauve：蒙修芙腳下的風土魔術師
名為「在蒙修芙腳下」的 Au Pied du Mont Chauve，是近年在伯恩丘（Côte de Beaune）聲譽鵲起的頂尖精品酒莊。酒莊的名字正是向特級園 Montrachet 地塊所在的「禿山（Mont Chauve）」致敬。酒莊崇尚生物動力法精神，堅信偉大的葡萄酒誕生於健康的葡萄園田間。其作品以兼具宏大結構、細緻果香與極高的透明感著稱，完美融合了自然情懷與現代嚴謹的工藝。
★ Terroir Driven (風土主導) | 堅守尊重土地的耕作方式，讓每個地塊的微氣候與土壤特徵都能在杯中完美復刻。
★ Modern Boutique (精品標竿) | 控管產量極其嚴格，每一款作品皆為小批次精釀，是現代勃根地精緻美學的代表。
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