Inedit Rosé 金星粉鑽啤酒（下單請加LINE告知）

◈ 商品介紹

啤酒

Inedit Rosé 金星粉鑽，是「分子料理之父」Ferran Adrià 與 Damm 釀酒團隊在經典 Inedit 之上調出的草莓風味版本。它裝在 750ml 的香檳瓶裡、進冰桶、倒進杯子喝 —— 從一開始就不是為了對瓶乾杯，而是為了上餐桌。

品飲輪廓
倒進杯中是清透的淡粉紅，氣泡細密綿長。入口先來的是紅色莓果與草莓的甜香，中段轉出小麥啤酒柔和的麥芽感與淡淡香料（芫荽、柑橘皮、甘草），尾韻乾淨、帶一點粉紅胡椒的辛香，甜而不膩。
建議冰鎮至 4–6°C，用白酒杯或香檳杯飲用；直接對瓶喝會損失掉大半香氣。

王選推薦理由
Inedit 這個系列本來就是為了解決一個問題而誕生的 —— Ferran Adrià 想找一支能配「葡萄酒配不好的那些菜」的酒。粉鑽在原味的骨架上多了莓果的甜潤與酸度，配冷盤、生火腿、海鮮、微辣的料理特別順口。給不習慣高酒精度、或想在餐桌上換個東西喝的客人，這是最容易入門的一支。

◈ 酒莊介紹

酒廠背景
Estrella Damm 於 1876 年創立於巴塞隆納，是西班牙最具代表性的啤酒廠之一，也是加泰隆尼亞地中海飲食文化的一部分。Damm 長年是 FC Barcelona 與當地餐飲場景的合作品牌，啤酒對他們而言一直是「配著食物喝的東西」。

釀酒團隊特色
Inedit 系列由 elBulli 餐廳的 Ferran Adrià 與其侍酒團隊，聯手 Damm 首席釀酒師共同開發。elBulli 曾多年名列世界最佳餐廳，Ferran Adrià 被譽為分子料理之父 —— 這支酒的設計思路來自餐廳的佐餐需求，不是啤酒廠的產品線規劃。

風味取向
以大麥麥芽與小麥混釀，加入香料調香，酒體柔和、氣泡細緻、苦味刻意壓低，讓它不會壓過菜的味道。粉鑽版本再疊上草莓的果香與酸度，是同一套思路的延伸。

厲害之處
它幾乎開創了「餐廳裡的啤酒」這個位置：香檳瓶身、冰桶、倒杯分享 —— 把啤酒放進正式餐桌上，而不是放在冰箱門邊。這件事今天看起來理所當然，2008 年並不是。

適合對象
想在餐桌上找葡萄酒以外選擇的人；辦活動、開趴、餐廳需要整箱備酒的人；送禮想送得有點話題、又不希望對方有壓力的人。

王選重點
粉鑽的價值不在「粉紅色的啤酒」這個噱頭，而在 Ferran Adrià、elBulli 與 Damm 這三個名字所代表的佐餐邏輯。適合想在餐桌上換一種酒、或需要整箱備酒但不想隨便買的客人。

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