Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse 1er Cru La Marechaude 2024 750ml 【預購｜9/20截止】
Domaine Saumaize-Michelin
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◈ 商品介紹
Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse 1er Cru La Marechaude 2024 750ml
❘ 地 Terroir｜地塊
只有 0.33 公頃，2013 年由兒子 Vivien 接下的租地，是全莊最新的地塊之一。純石灰岩，坡度 60%——陡到只能全程手工作業，莊裡叫它「羚羊園」（La vigne Chamois）。藤齡 25 年還算年輕，但官網說「潛力巨大」。
❘ 酒 Wine｜這支酒
鼻子是花香、黃色水果與柑橘。口感強勁而迷人，結構完整，礦石感大而帶來清爽。建議 12°C 飲用，配白醬肉類、勃根地蝸牛、好魚，甚至有個性的乳酪。
❘ 記 Note｜一件值得記住的事
2013 年由兒子 Vivien 接下，是全莊最新的一塊一級園。坡度 60 度，機器進不去，從剪枝到採收全程手工。莊裡叫它「羚羊園」。
照片是酒莊官網提供的舊年份，拍攝於 2020 年一級園制度上路之前，所以酒標上還沒有「1ER CRU」字樣。2024 年份的酒標會印上一級園。
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◈ 酒莊介紹
Domaine Saumaize-Michelin 在馬貢的 Vergisson 村，1977 年由 Roger Saumaize 從 3.5 公頃的佃耕地開始，1995 年才用夫妻兩人的姓合成現在的名字。今天是 11 公頃、29 塊地的家族酒莊，全部圍著 Roche de Vergisson 那座岩山，兒子 Vivien 自 2018 年起主導釀造、女兒 Lisa 2020 年回莊。
耕作依生物動力法。採收全部手工，凌晨 5 點戴頭燈開始，為的是拿到最涼的葡萄。原生酵母、整桶發酵、12 個月細酒渣陳年、新桶不超過 10%，1987 年起依月亮曆自行裝瓶。
2020 年 9 月 3 日，Pouilly-Fuissé 成為馬貢區史上第一個有一級園的產區：22 個 climats、約 200 公頃。Vergisson 村只有四塊一級園——En France、La Maréchaude、Les Crays、Sur La Roche——Saumaize-Michelin 一家持有其中三塊。
英國葡萄酒大師 Tim Atkin MW 將這家列為馬貢十五家最頂尖酒莊之一。
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