平和酒造
和歌山平和酒造的清酒品牌。
名字裡的 KID，是希望酒保持孩子般的自由與明亮。
HERITAGE｜歷史沿革
紀土是平和酒造的清酒品牌，酒造在和歌山。也同時介紹紀土、鶴梅與平和クラフト等系列。
這家酒造的特色，是把傳統酒造、梅酒與精釀啤酒放在同一家公司裡做。紀土在這裡扮演的是清爽、容易入口的清酒主線。
REPUTATION｜名聲與價值
紀土在台灣很好賣，原因很直接：香氣清楚，入口柔和，價格帶也容易開給第一次喝清酒的人。
它用水果香、乾淨酸度與輕快尾韻讓人願意再倒第二杯。
TERROIR｜水、米與和歌山
平和酒造在和歌山，這個地區也讓鶴梅系列能把梅與柑橘這些在地作物做進產品線。
紀土的酒款則以米香與水果香為主，讓清酒喝起來更靠近白酒的節奏。
SIGNATURE｜招牌酒款
紀土 純米吟釀 是入門最穩的一支，香氣明亮，尾韻收得乾淨。
純米大吟釀、季節限定與無濾過生原酒 則可以看出同一品牌在香氣、米味與新鮮感上的差別。
WINEMAKING｜釀造
紀土的釀造方向，是把香氣做清楚，讓口感維持柔順。酸度和水果香把尾韻拉乾淨，米味收得輕。
這讓紀土很適合冰飲，也適合用白酒杯讓香氣打開。
WHY BUY｜為什麼值得買
第一次買清酒的人，紀土很安全。香氣好懂，口感柔順，冰飲就好喝。
配餐彈性高生魚片、炸雞、鹽烤魚、壽司都能搭。
想補一支聚餐清酒，紀土的接受度通常很高。
TECHNICAL｜酒莊檔案
酒造
平和酒造
所在地
和歌山縣
代表系列
紀土、鶴梅、平和クラフト
風格
水果香清楚、口感柔順、冰飲取向
