天盃 Craftsman多田麥燒酎 杉木樽藏 sleep of the moon
株式會社天盃
商品介紹
燒酎職人們精心打造的「天盃 Craftsman多田系列」，將其重點放在製醪過程時，微生物所產生的豐富酸度，透過自家開發的天盃式蒸餾器，透過二次蒸餾工法呈現出絲滑柔順的口感，創造出全新次元的燒酎品牌。「天盃 Craftsman多田系列」以搭配活用一年四季各種食材的和食為中心，並依照不同的調味與烹調方式來提供不同類型的燒酎做為餐搭酒款，保留料理原有的風采，溫和的將整體風味提升至另一個境界。日本自古以來的釀酒文化中，杉木樽（吉野杉）一直是高貴神秘的象徵，尤其是進行杉木樽儲藏熟成時常會用＂過猶不及＂來形容使用杉木樽儲藏時所花費的工夫與精力，時間太短導致香氣不足，時間太長又會影響原本的風味，是一門相當講究的學問。專門釀造麥燒酎的職人們，特別選用吉野杉所製作的木樽進行麥燒酎的儲藏熟成，是天盃燒酎中少見的逸品，超越釀造酒與蒸餾酒的範疇，呈現出有如麥芽威士忌般的香氣是最主要的特色，杉木由來的高雅甘香風韻和麥燒酎完美地融合。最推薦加入氣泡水一起享用，可以充分品嘗到高雅的大麥香氣，加冰塊或兌熱水的方式也能品味出不一樣的風味與感受。推薦餐搭料理：義大利水煮魚、迷迭香烤雞、法式香草烤鮭魚等。（使用香草或香料等帶有豐富香氣的料理都很適合用來搭配。）
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