Chavy-Chouet Saint Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien Blanc 2022 750ml
Chavy-Chouet
◈ 酒莊介紹
Chavy-Chouet 是兩個家族、兩個村莊合在一起的酒莊。
官網寫得很清楚：這條線已經走到第七代，重心在 Côte d'Or 的土地與家族傳承。
現任的 Romaric Chavy 先在葡萄栽培學校受訓六年，也在世界各地累積種植與釀造經驗。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Saint Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien Blanc 2022 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Chavy-Chouet Saint Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien Blanc 2022 750ml
❘ Winery 酒莊：Chavy-Chouet（夏維舒未酒莊）
❘ Region 產區：France - Saint-Aubin
❘ Type 類型：白酒
❘ Grape 葡萄：Chardonnay
❘ Vintage 年份：2022
❘ Alcohol 酒精：13%
❘ Size 容量：750ml / 6入 / 箱
❘ 王選品飲方向
Les Dents de Chien 原文意思為 犬齒，指的是葡萄園週邊的鋸齒狀牆壁，形狀如同狗的牙齒一般，通常做為葡萄園的邊界或梯田的擋土牆；葡萄園位於海拔高度370公尺的山坡地上。
聞得到青蘋果、蘋果、梨、榛果。
配海鮮料理、禽類料理、豬里肌和夏維諾圓形山羊奶酪。
◈ 酒莊介紹
Chavy-Chouet 由 Côte d'Or 兩個家族延續而來，家族種葡萄已有七代。Romaric Chavy 自 2006 年接手，照看約 15 公頃葡萄園，範圍從 Meursault、Puligny-Montrachet 到 Saint-Aubin、Volnay、Pommard。酒莊官網強調田間反覆細作，三十多年不用除草劑，釀造端盡量少干預，讓各村莊與地塊自己說話。
這支的地塊補充：Les Dents de Chien 原文意思為 犬齒，指的是葡萄園週邊的鋸齒狀牆壁，形狀如同狗的牙齒一般，通常做為葡萄園的邊界或梯田的擋土牆；葡萄園位於海拔高度370公尺的山坡地上
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