Tarlant La Vigne Royale Blanc de Noirs Extra Brut Champagne 2003 750ml
tarlant
◈ 酒莊介紹
Tarlant 官網標題寫著 vignerons en Champagne depuis 1687。
這是一家 Vallée de la Marne 的家族香檳生產者。
官網把酒莊位置放在 Oeuilly，並寫葡萄園有 14 公頃。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：La Vigne Royale Blanc de Noirs Extra Brut Champagne 2003 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
Bettane & Desseauve : 16.5 /20
Exclusive Champagne Guide : 16 / 20
James Suckling 93 分
JacquesDupont : 17/2O
Robert Parker 92 分
Revue du Vin de France Guide : 16.5 / 20
品酒筆記
清澈明亮的酒色氣泡細緻集中並出現金色的氣泡鏈。成熟果實的誘人香氣包含了烤杏仁黃皮李和蘋果熟成的香味。
100% Pinot Noir 適飲溫度 10-11 °C
酒款介紹
Celles-les-Conde是香檳區黑皮諾最出色的產區，也曾是王室成員最喜愛的地方。其位置剛好在 Dhuys 和 Surmelin 兩河交會處。廣大的向陽面山坡種植了莊主外公所栽種的黑皮諾。
重點特色
- 土壤：硬質石灰岩。
- 葡萄藤年齡：28 年。由家族第11 代成員Jean-Mary Tarlant於1991 年採用混合選擇法種植。
- 葡萄採收期：2003 年 9 月 5 日清晨。
- 釀造過程：通過自流法粹取酒液隨後放入法國橡木桶內進行8 個月的一次發酵。沒有經過乳酸發酵和澄清。
- 裝瓶時間：2004 年 5 月。
- 除渣時間：2014 年 10 月 27 日。歷經 10 年 5 個月瓶中二次發酵。
- 殘糖量：0 g/L, Brut Nature
- 產量：僅1500瓶
佐餐搭配
適合搭配開胃菜、壽司及生蠔。
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