Pierre Peters Les L'Esprit Grand Cru, Blanc de Blanc 2017
Champagne Pierre Péters
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◈ 商品介紹
Champagne Pierre Péters L'Esprit Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2017
L'Esprit 是 Pierre Péters 的年份白中白，取自四個特級村的單一園。只在夠好的年份裝瓶。
❘ 地 Terroir
Le Mesnil、Avize、Cramant、Oger 是 Côte des Blancs 最核心的四個特級村。Le Mesnil 給酸度與骨架，Cramant 給細緻，Avize 給質地 —— 這支把四者合在一起。
❘ 年 Vintage
2017 對香檳區是不容易的一年，但這支得到多位酒評 93+ 分的評價，建議飲用期約 2023 至 2030 年。
❘ 王選品飲方向
橘皮、香料、奶油麵包與烤蘋果，帶熱帶果的邊緣，酒體中至飽滿，酸度銳利，尾韻鹹感明顯而長。建議 10–12°C，用白酒杯。
適合對象：喜歡白中白的純淨與酸度、想收年份款的客人
建議搭配：生蠔、魚子醬、龍蝦、清蒸海鮮
◈ 酒莊介紹
Champagne Pierre Péters
❘ 酒莊背景
位在 Côte des Blancs 的特級村 Le Mesnil-sur-Oger，家族從 1919 年起就在生產白中白香檳。現由第六代的 Rodolphe Péters 主理。
❘ 釀酒師與團隊
Rodolphe Péters 維持一座從 1988 年開始的 Réserve Perpétuelle 儲備酒庫，用來給無年份款深度；年份款則採單一年份、長時間陳年。不用木桶，追求夏多內的純淨。
❘ 風土與地塊
地塊集中在 Le Mesnil-sur-Oger、Avize、Cramant、Oger 四個特級村，全是 Côte des Blancs 最核心的白堊坡地。
❘ 厲害之處
Le Mesnil 的白中白是香檳區公認酸度最銳利、最耐陳年的一種。Pierre Péters 是這個村最穩定的家族名字之一。
王選重點：四個特級村、四塊單一園調成一支。這是白中白裡少見的「橫向調配」思路。
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