ROBERT MONDAVI WINERY Twin Oaks Cabernet Sauvignon NV 雙橡園 卡本內蘇維濃紅酒 12入免運

酒款介紹

▐ 產區：California

▐ 品種：Cabernet Sauvignon, Petit Sirah, Petit Verdot, Tannat, Barbera, Syrah

▐ 香味：黑色水果、紅糖、橡木

▐ 酒質：

這瓶酒體適中的雙橡園卡本內蘇維濃紅酒散發著櫻桃、紅糖、雪松的香氣。莓果、烤棉花糖、巧克力、全麥餅乾交融的可口滋味，化為一股烤焦糖的甜蜜。

▐ 搭配：與煎製的肉類和番茄醬底的義大利麵、披薩是絕配。

▐ TIPS：

為了達到最佳的風味以及甜度和酸度之間的平衡，葡萄在採收後馬上進行輕柔的壓榨。在稍稍溫暖的溫度下發酵，讓酒有更複雜的風味。在發酵之後，部分的酒進行延長的浸漬，來增加豐富度及軟化單寧。在法國和美國橡木桶中陳年，賦予這瓶雙橡園卡本內蘇維濃紅酒濃郁、充滿烘烤香氣的尾韻。

酒莊介紹

ROBERT MONDAVI WINERY

羅伯蒙岱維酒莊

「製作好的酒是門技術，釀造出頂尖葡萄酒則是藝術。」 

──羅伯．蒙岱維

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。

酒莊位在Napa Valley的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Valley中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 

Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Valley創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，領導加州以及世界的釀酒產業。

羅伯蒙岱維是充滿藝術家性格的酒莊，亦是世界上最現代化的酒莊之一，創辦人羅伯．蒙岱維熱愛自由與創新，又兼具科學家的理性，以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業。1966年，是羅伯．蒙岱維創莊的第一 年，為美國禁酒令時期後那帕谷(Napa Valley)率先建立的大釀酒莊，一出場就萬眾矚目。充滿雄心狂志的蒙岱維先生是義大利後裔，是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，他回憶起童年時父親在加州種葡萄、運回家鄉義大利釀酒，直到禁酒令解除才舉家搬到氣候寒涼的那帕谷，在蒙岱維先生的血液裡，混有舊世界義大利傳統堅持，與新世界加州奔放自由的靈魂，他的願景是在那帕谷創作出卓然而立的世界級美酒，不錯，一直以來他的作品都評分在90分以上，更在1997年的歐洲品酒比賽中拿下冠軍， 是加州知名的「高性價比」酒莊。每年都吸引成千上萬的遊客慕名而來的羅伯蒙岱維酒莊，其修道院風格的建築由著名建築師克里夫．梅(Cliff May)設計，完美融合了藝術、美食和美酒，襯著遠山近林的蟲鳴鳥語，孵育出美國加州葡萄酒工業的驕傲，蒙岱維先生率先使用低溫發酵法、不鏽鋼酒槽和法國橡木酒桶陳年，與加州州立大學的酒質學葡萄栽培科技密切合作，持續不斷精進最新酵母菌素質、自然栽培法、葡萄密度栽種技術和橡木桶釀造時間效果，徹底運用科技來創造藝術瓊漿。