Roc De Cambes Cotes de Bourg 2015 4500ml
Roc de Cambes
◈ 商品介紹
Roc De Cambes Cotes de Bourg 2015 4500ml
4500ml —— 相當於六支標準瓶。這種規格通常只出現在大場面，也因為酒液對瓶塞的比例極低，熟成速度慢得多。
❘ 地 Terroir
Roc de Cambes 位在 Gironde 河灣旁的天然圓形南向坡，日照集中、排水良好。François Mitjavile 用做 Tertre Rôteboeuf 的方式在做這塊地。
❘ 年 Vintage
2015 右岸優秀年份。這個容量會把它的熟成路徑再拉長十幾二十年，現在開跟二十年後開是兩瓶不同的酒。
❘ 王選品飲方向
黑莓、無花果與甜香料，酒體飽滿，單寧成熟。建議直立 48 小時後開瓶，醒 2 小時。
適合對象：為重要場合準備、或收藏大瓶規格的客人
建議搭配：宴會主場酒：熟成紅肉、烤全羊、松露主題
◈ 酒莊介紹
Château Roc de Cambes
❘ 酒莊背景
1988 年由 François Mitjavile（Tertre Rôteboeuf 的主人）買下，位在波爾多右岸的 Côtes de Bourg。他用做 Saint-Émilion 名莊的方式來做這塊被低估的產區。
❘ 釀酒師與團隊
Mitjavile 的招牌是極晚採收與高比例新桶：他要的是果實完全成熟後那種近乎過熟的甜美，配上明顯的桶味。這在波爾多是很個人化的路線。
❘ 風土與地塊
Roc de Cambes 位在 Gironde 河灣邊的一處天然圓形坡地，南向、日照集中，土壤是石灰岩上覆黏土。這種微氣候在 Côtes de Bourg 是特例。
❘ 厲害之處
產區是 Côtes de Bourg，價格卻長年站在列級酒莊的區間 —— 因為買的人買的是 Mitjavile，不是產區。
王選重點：站上 3000ml 與 4500ml 都有。4500ml 是那種買了就會記住是哪一年、為了什麼買的酒。
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