Domaine Vincent Fleith Pinot Gris Dorfburg Alsace Blanc 2016 750ml
Domaine Vincent Fleith
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Domaine Vincent Fleith Pinot Gris Dorfburg Alsace Blanc 2016
Fleith 的價值在於把阿爾薩斯做得很完整：有日常 Edelzwicker 與 Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer，也有 Dorfburg、Letzenberg、Furstentum，以及晚收和貴腐甜酒。
❘ 地 Terroir
核心地塊在 Ingersheim 周邊。Steinweg 是溫暖多石的沖積礫石；Dorfburg 有石灰岩、礫岩與泥灰岩；Letzenberg 是日照充足的石灰岩坡；Grand Cru Furstentum 則是陡坡上的泥灰岩、石灰岩與砂岩。
❘ 藝 Élevage
Vincent 曾到加州、澳洲與薄酒萊工作，回到家族酒莊後推動有機與生物動力法。外部生物動力資料列出酒莊 1999 年開始試行生物動力，2008 年取得有機認證，並取得 Demeter 認證。
❘ 王選品飲方向
Dorfburg 有石灰岩、礫岩與泥灰岩，Pinot Gris 口感圓潤。
聞得到梨子、黃桃、白花與淡淡香料。
配烤豬肉、菇類料理、白肉。
適合對象：喜歡阿爾薩斯花香、果香與礦石感的人；餐桌常配海鮮、白肉、辛香料料理的人；也適合想一次找乾型白酒、紅酒和甜酒的客人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Fleith 家族在阿爾薩斯 Ingersheim 種葡萄已有十一代。酒莊官網把家族紀錄追到 1661 年的 Antoine Fleith；Vincent Fleith 於 1996 年接手，基地就在 Colmar 附近、通往 Kaysersberg 與 Munster 山谷的入口。
❘ 釀酒師與團隊
Vincent 曾到加州、澳洲與薄酒萊工作，回到家族酒莊後推動有機與生物動力法。外部生物動力資料列出酒莊 1999 年開始試行生物動力，2008 年取得有機認證，並取得 Demeter 認證。
❘ 風土與地塊
核心地塊在 Ingersheim 周邊。Steinweg 是溫暖多石的沖積礫石；Dorfburg 有石灰岩、礫岩與泥灰岩；Letzenberg 是日照充足的石灰岩坡；Grand Cru Furstentum 則是陡坡上的泥灰岩、石灰岩與砂岩。
❘ 厲害之處
Fleith 的價值在於把阿爾薩斯做得很完整：有日常 Edelzwicker 與 Riesling、Pinot Gris、Gewurztraminer，也有 Dorfburg、Letzenberg、Furstentum，以及晚收和貴腐甜酒。
王選重點：Domaine Vincent Fleith 的 Pinot Gris Dorfburg Alsace Blanc，喜歡阿爾薩斯花香、果香與礦石感的人；餐桌常配海鮮、白肉、辛香料料理的人；也適合想一次找乾型白酒、紅酒和甜酒的客人。
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