Anne et Herve Sigaut 2020

Domaine Anne et Herve Sigaut (希高酒莊)位於布根地夜丘區Chambolle-Musigny村，自 1800年成立至今已傳承了四個世代。酒莊擁有7 公頃葡萄園，其中的 6 公頃位於布根地公認最細緻的Chambolle-Musigny村，有1公頃位於鄰近的Morey-Saint-Denis村，另外在伯恩丘區也有少量種植。
 
Hervé Sigaut遵循自然動力法，非必要絕不使用化學物質，並且將產率降到每公頃 3500公升左右。酒莊在採收時，視情況嚴格施行綠色採收。（綠色採收：在葡萄尚未成熟時進行摘除挑選，讓養份集中並控制每株葡萄樹的產量，進而提升果實的品質。）釀造方面，他將培養熟成的新橡木桶比例控制在40%以下，以避免過多的橡木味掩蓋了黑皮諾天然的柔細優雅果香。
 
像Sigaut酒莊這樣得天獨厚同時擁有眾多的Chambolle-Musigny村一級葡萄園並不多見，加上Hervé Sigaut避免人為干涉的釀造方式，保留了每一個葡萄園最真實的一面，酒風純靜優雅，除表現出個別的Terrior地塊個性外，更有著馥郁香氣、絲滑順口的質地和充滿活力的礦石滋味，是認識Chamboll村的最佳機會！