Caymus Vineyards 開木斯酒莊

CAYMUS VINEYARDS 

開木斯酒莊

 全球唯一獲得兩次 Wine Spectator

《 Wine of the Year 年度最佳葡萄酒 》之夢幻名莊

❝ Caymus style ❞

香濃魅力獨一無二，陳年實力優異。

全美最受歡迎的膜拜酒，名人爭相追尋的夢幻酒莊 ~

更是Cellar Tracker's 2022 十大名酒中唯一入選的美國酒！

✯ 美國天后級歌手Mariah Carey 也是Caymus鐵粉，甚至曾將其寫進歌詞中

－ Might as well down this Caymus bottle. 

✯《富比士》雜誌（Forbes）高度讚譽：

「 開木斯酒莊，是每一位葡萄酒愛好者最喜歡的葡萄酒。 」

Caymus Vineyards 是加州 Napa Valley最具代表性的家族酒莊之一，由Wagner家族於Rutherford 產區創立，專注釀造濃郁且優雅的Cabernet Sauvignon，享譽全球。

酒莊的名字「CAYMUS」

源自於1836年，當時有一大片土地（包含現今酒莊所在地）名為「Rancho Caymus」。這片土地也涵蓋了現今位於加州3個非常知名的葡萄酒產區：Yountville、Oakville、Rutherford。

開木斯酒莊一直以家族經營的方式管理，並且從一開始便將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟，也造就了獨一無二的香濃Caymus style，與優異的陳年實力。

創新

酒莊會在收成期間，刻意以晚收的方式讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟。

產區

當地的風土非常適合種植 Cabernet Sauvignon，其葡萄酒也具有相當好的陳年潛力。

酒莊歷史與傳承

1971年，Charles F.Wagner(Charlie)與妻子Lorna Belle Glos Wagner 問剛從高中畢業的兒子Charles J. Wagner ( Chuck)是否願意共同創立酒莊。如果Chuck 拒絕，他們原本打算賣掉 NapaValley 的牧場並移民澳洲。然而，Chuck接受了提議，成就了今日廣受推崇的 Caymus Vineyards。

1972年，酒莊推出首款酒Napa Valley Cabernet Sauvignon，其香濃細織的風格迅速在市場上獲得極高評價。

1975年，Caymus精選最頂級酒桶中的酒液，釀造出首個年份的Special Selection CabernetSauvignon，打造出奢華層次感的極致之作。這款酒是唯一兩度獲得《Wine Spectator》"年度最佳葡萄酒"(Wine of the Year)大獎的美國酒款(1984年與1990年)，至今仍是收藏家與頂級餐廳的珍釀。

——《神之雫》作者曾表示：這是一款「能使人對美國酒產生信心」的加州頂級珍釀！ 

——《神之雫》第 22 集中對Caymus的形容：「一點也沒有法國年輕卡本內蘇維濃的故作姿態與拒人於千里之外的冷漠感」，

Caymus 的香氣表現在一開瓶時就非常地熱情奔放，令人深刻印象！ 

家族經營與品牌拓展

Caymus 一直秉持 家經營、自釀自售的理念，由第二代家族成員 Chuck Wagner 與兒女 Charlie Wagner與JennyWagner持續發展。他們不僅致力於提升葡萄種植品質，也積極拓展Wagner 家族的影響力。除了Caymus 之外，家族還創立了Emmolo、Mer Soleil與Conundrum，展現對葡萄酒的熱情與傳承。

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