Champagne Cottet-Dubreuil

Maison Cottet-Dubreuil / 蔻特-杜伯依

Cottet-Dubreuil(蔻特-杜伯依酒莊)創立於1788年，位於Côte des Bar中心，葡萄園坐落於塞納河河谷，占地6公頃，土壤為侏羅紀晚期啟莫里階形成之泥灰岩或泥灰質石灰岩為主，主要種植Chardonnay及Pinot Noir。

Cottet-Dubreuil酒莊在釀造方面，只有好的年份才會出產「年份香檳」以及「特級精選（Grandes Cuvée）」等酒款，旗下還有較為基礎的Tradition與Prestige等相當超值的香檳，打破以往只能在重要場合或節日飲用的印象，平時就能享受氣泡所帶來的愉悅。

在培養方面，二次瓶中發酵之後，置於拱頂酒窖以10-12° 熟成。為保持酒的香氣，酒莊將NV及Brut兩款香檳培養至少15個月，而年份香檳須培養五年，特級精選（Grandes Cuvées）則須長達七年。