Domaine Caroline Morey
ELEGANCE OF CHASSAGNE
柔美與張力的完美共鳴：
柔美與張力的完美共鳴：
展現 Chassagne-Montrachet 最細膩的感性靈魂。
HERITAGE
Caroline Morey 來自勃根地著名的 Morey 釀酒世家，其父為名莊 Jean-Marc Morey。2014 年，她正式接掌部分家族地塊並成立個人同名品牌。雖然她與丈夫 Pierre-Yves Colin (PYCM) 共用釀造設備，但 Caroline 的作品展現出更具溫柔觸感與飽滿果韻的獨特面貌，成為勃根地精英圈中備受矚目的指標。
CRAFTSMANSHIP
Caroline 致力於捕捉風土中的 Fragrance (芬芳) 與 Precision (精確度)。她偏好使用較大的橡木桶（Demi-Muids）進行低溫發酵，以維持酒液的清澈感。不同於 PYCM 的強勢礦石張力，Caroline 的白酒更強調白花、熟成柑橘與優雅的結構，層次分明且單寧感如絲緞般細緻。
除了頂尖白酒，她的 Santenay 與 Chassagne 紅酒亦是行家收藏的珍品，展現出驚人的果實純淨度與鮮活度。
TERROIR & PARCELS
酒莊的核心資產集中於 Chassagne-Montrachet，擁有包括一級園 Les Chaumées 與 Caillerets 等精華地塊。她的作品往往帶有一種「溫婉的透明感」，在保持勃根地傳統平衡的同時，注入了當代釀酒學追求的清爽能量，是搭配細緻法式料理的頂級選品。
| 酒莊總部 | Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune |
| 代表地塊 | Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées, Caillerets |
| 風格關鍵字 | Floral, Finesse, Silky Texture, Precise Structure |
