Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2014
Domaine Leflaive
◈ 酒莊介紹
Domaine Leflaive 官網標題寫著 Puligny-Montrachet depuis 1717。
這家要從 Puligny 的核心地塊看，不能只看酒標上的等級。
王選目前整理的 Leflaive，包含 Puligny-Montrachet、Maconnais 與 Esprit Leflaive。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Bourgogne Blanc 2014 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
🍇 關於酒款 / About the Wine
來自勃根地傳奇名莊 Domaine Leflaive 的經典白酒代表作。酒莊位於 Puligny-Montrachet，被譽為「白酒中的教科書」。
2014 年份在氣候多變的挑戰中仍展現出酒莊嚴謹的釀造功力，
細膩、純淨、礦石感十足，是一款典型且優雅的布根地白酒。
葡萄來自 1950–1990 年間種植於 石灰質與黏土混合土壤（Argilo-Calcaire） 的老藤，
採全手工採收並逐區監測成熟度，以確保最佳採收時機。
酒液經 氣壓式長時間柔壓，並在 25% 新法國橡木桶中發酵與陳年 12 個月，
再於不鏽鋼槽中靜置 6 個月以穩定風味後裝瓶。
整體酒體均衡細緻，展現白花、檸檬皮與奶油榛果香氣，收尾清新帶礦物韻。
🍷 風味特徵 / Tasting Notes
白花、檸檬皮、奶油與榛果香氣交織，口感圓潤細緻，酸度與礦石感完美平衡。
🏅 評價 / Ratings
- Tim Atkin – 92 / 100
- CellarTracker – 91 / 100
- Jancis Robinson – 16 / 20
- Jeannie Cho Lee – 87 / 100
- Bettane et Desseauve – 14 / 20
📦 資料 / Specifications
- 產區：Bourgogne, France
- 酒莊：Domaine Leflaive
- 年份：2014
- 酒精濃度：12.5–13.5%
- 葡萄品種：Chardonnay
- 熟成：12 個月法國橡木桶（25% 新桶）+ 6 個月不鏽鋼槽
- 釀酒師：Eric Rémy
- 甜度：Dry
- 酒體：Medium
- 適飲期：2017–2022（現飲適宜）
🍽️ 搭配建議 / Food Pairing
烤干貝、龍蝦、奶油鱸魚、白醬義大利麵。
❘ 地 Terroir
Bourgogne 是勃根地最基本的那一級，範圍大到跨三個省。同一家酒莊做這一級和做村莊級，人和釀法都是同一套，差別在地是哪一塊、藤有多老。想先認識一家酒莊的手路，通常從這一支開始。
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