Esprit Leflaive Pouilly-Fuissé 750ml 2020
Esprit Leflaive
◈ 酒莊介紹
Domaine Leflaive 官網標題寫著 Puligny-Montrachet depuis 1717。
這家要從 Puligny 的核心地塊看，不能只看酒標上的等級。
王選目前整理的 Leflaive，包含 Puligny-Montrachet、Maconnais 與 Esprit Leflaive。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Esprit Leflaive Pouilly-Fuissé 2020 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
Esprit Leflaive Pouilly-Fuissé 750ml 2020
Puligny-Montrachet 的名莊團隊，到 Mâconnais 南端做 Pouilly-Fuissé。同一套手法、不同的地，價格差了一大段。
❘ 地 Terroir
這支來自 Pouilly-Fuissé 南段 Chaintré 村的兩塊地。Mâconnais 比金丘溫暖，夏多內成熟度高、果實感直接，石灰岩底又把酸度守住。
❘ 年 Vintage
2020 是早熟而集中的年份，白酒果實純淨、酸度意外地好，是 Mâconnais 近年表現很穩的一年。
❘ 王選品飲方向
白桃、柑橘與烤堅果，入口圓潤但收得住，尾韻乾淨。建議 11–12°C。
適合對象：喜歡勃根地白酒、預算希望停在四位數內的客人
建議搭配：奶油白醬海鮮、烤雞、蛋料理、熟成硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Esprit Leflaive
❘ 酒莊背景
Domaine Leflaive 從 2018 年份開始的另一條線。這家 Puligny-Montrachet 的老牌白酒名莊，第一次把腳步跨出 Côte de Beaune 與 Mâconnais，往 Chablis 與 Côte de Nuits 找地。
❘ 釀酒師與團隊
葡萄來自酒莊挑選的合作農家（不少是老藤），但**採收由 Domaine Leflaive 的團隊親自進行，也在 Puligny-Montrachet 的自家酒窖釀造**。等於是把名莊的手法帶到別人的地上。
❘ 風土與地塊
版圖橫跨 Pouilly-Fuissé、Chablis、Gevrey-Chambertin、Savigny-lès-Beaune 等地，是理解「同一套釀法在不同產區會長成什麼樣」最方便的一組樣本。
❘ 厲害之處
Domaine Leflaive 本身以生物動力法與極長的白酒培養聞名，價格早已高不可攀。Esprit Leflaive 讓同一個團隊的手法落在還買得起的產區上。
王選重點：Mâconnais 是勃根地白酒最後一塊還沒被價格追上的區域。由 Leflaive 團隊來做，這件事更明顯。
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