Esprit Leflaive Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 750ml 2020
Esprit Leflaive
◈ 酒莊介紹
Domaine Leflaive 官網標題寫著 Puligny-Montrachet depuis 1717。
這家要從 Puligny 的核心地塊看，不能只看酒標上的等級。
王選目前整理的 Leflaive，包含 Puligny-Montrachet、Maconnais 與 Esprit Leflaive。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Esprit Leflaive Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 2020 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
◈ 商品介紹
Esprit Leflaive Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons 750ml 2020
Savigny-lès-Beaune 的一級園，在勃根地一級園裡屬於價格最友善的一群。由 Domaine Leflaive 團隊親自採收、在 Puligny-Montrachet 的自家酒窖釀造。
❘ 地 Terroir
Les Jarrons 在 Savigny 南段坡上、靠 Beaune 那一側，土壤帶鐵質，酒的結構比這個村的平均值更硬一點 —— 跟 Savigny 常給人的「輕快」印象不太一樣。
❘ 年 Vintage
2020 早熟而集中，果實純淨、酸度守得住。這種年份對 Savigny 這類平常偏清爽的產區特別有利。
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
❘ 王選品飲方向
紅黑果、紫羅蘭與淡淡鐵質，酒體中等，酸度明亮，單寧細。建議 16°C，醒 30 分鐘。
適合對象：想試勃根地一級園、預算有上限的客人
建議搭配：烤禽、番茄基底的紅肉料理、法式燉菜
◈ 酒莊介紹
Esprit Leflaive
❘ 酒莊背景
Domaine Leflaive 從 2018 年份開始的另一條線。這家 Puligny-Montrachet 的老牌白酒名莊，第一次把腳步跨出 Côte de Beaune 與 Mâconnais，往 Chablis 與 Côte de Nuits 找地。
❘ 釀酒師與團隊
葡萄來自酒莊挑選的合作農家（不少是老藤），但**採收由 Domaine Leflaive 的團隊親自進行，也在 Puligny-Montrachet 的自家酒窖釀造**。等於是把名莊的手法帶到別人的地上。
❘ 風土與地塊
版圖橫跨 Pouilly-Fuissé、Chablis、Gevrey-Chambertin、Savigny-lès-Beaune 等地，是理解「同一套釀法在不同產區會長成什麼樣」最方便的一組樣本。
❘ 厲害之處
Domaine Leflaive 本身以生物動力法與極長的白酒培養聞名，價格早已高不可攀。Esprit Leflaive 讓同一個團隊的手法落在還買得起的產區上。
王選重點：一級園不必然貴。Savigny 是勃根地少數還能用日常價格買到 1er Cru 的村子，而這支背後是 Leflaive 的班底。
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