Domaine Marcel DEISS 黛絲酒莊
Domaine Marcel DEISS 黛絲酒莊
被葡萄酒權威評鑑《法國最佳葡萄酒》列入阿爾薩斯三顆星的頂級酒莊，同等級的在Bourgogne有Leroy、Champagne有 Krug、Bordeaux有Lafite等等。
阿爾薩斯產區
相較於波爾多與布根地的高知名度，阿爾薩斯產區顯得相對低調。雖然僅3個AOC分（Vin d'Alsace:76%、Vin d’Alsace Grand Cru：4%、Crémant d’Alsace：4%），卻有著多樣的葡萄品種，單一或不同比例的混釀，往往帶來超乎想像的驚喜。
在阿爾薩斯產區有「土地環境信奉者」之稱的莊主Jean-Michel Deiss 認為左右葡萄酒的關鍵在葡萄園。他深信風土決定一切，與其使用化肥，他選擇提高單位面積產量，讓葡萄藤為獲取更多養分而努力向下扎根。只要種植功夫下的深，風土特色就得以在酒款中展現。
除了是自然動力法的先驅，Jean-Michel也嚐試在同一葡萄園栽種數種葡萄，同時採收、同時發酵，他認為混合的葡萄品種同樣具備特級葡萄園的水準。
被看好極具潛力晉升為一級葡萄園的Grasbourg 與 Engelgarten 便混合了阿爾薩斯的四種高貴品種：Riesling、Pinot Gris、Gewürztraminer 與 Muscat。
Deiss酒莊的酒款主要分成三大類：
- 凸顯水果風味十足的【果風系列】
- 經得起時間考驗的【陳年系列】（多為晚收型的貴腐甜酒）
- 展現阿爾薩斯風格的【風土系列】
要有如此釀酒功力，才有辦法讓每個葡萄園的風格各自展現，在Deiss酒莊您可以發現更多阿爾薩斯葡萄酒的迷人之處。
- 《Rotenberg》有著梨子與甜瓜的香氣，微苦的檸檬口感為這款白酒帶出了相當的勁道。
- 《Engelgarten》則顯得相對纖細。
- 《Langenberg》反映出花崗岩特有的礦物感，清新爽口。
- 《Grasberg》有如天鵝絨般的柔細口感，純淨細膩、尾韻悠長。
- 《Burg》細緻優雅，口感圓潤富有層次變化。
- 《Schoffweg》 經過醒酒會帶出木桶、薄 荷&草本香氣、相較於緊實的口感，顯得圓潤美好。
- 《Huebuhl》散發糖漬水果的香氣，口感強勁有著極佳的平衡度。
對土壤、葡萄栽種有自己獨到見解的Marcel Deiss系列酒款，已經成為阿爾薩斯不容錯過的經典佳釀。
