Lou Dumont Marsannay Blanc 2023
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Appellation (產區)：France (法國) - Bourgogne (勃根地) - Cote de Nuits (夜丘) - Marsannay (馬沙內)
❘ Level (法定等級)：Village AOC (村莊級)
❘ Type (類型)：Dry White Wine (干白酒)
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Chardonnay (夏多內)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2024 - 2030
Lou Dumont
Marsannay Blanc
在以紅酒聞名的 **Cote de Nuits (夜丘)**，Marsannay Blanc 始終是行家眼中的珍稀驚喜。Koji Nakada (仲田晃司) 先生敏銳捕捉了此地最北端的涼爽氣息，讓 Chardonnay (夏多內) 在富含石灰岩的土壤中萃取出如泉水般透明的質地，完美展現出 **Bourgogne (勃根地)** 北端獨有的優雅張力與純淨骨架。
❘ Artisan Spirit (職人意志) | 仲田先生堅持極細膩的手工篩選，確保每一顆果實皆能封存最純粹的品種香氣與金丘神韻。
❘ Winemaking (釀造思維) | 透過精準的木桶比例管理與低溫緩慢發酵，在鮮爽果韻中融入了溫潤的和諧層次。
「散發明亮的柑橘與青蘋果芬芳，伴隨迷人的打火石礦物氣息，體現了 Cote d'Or (金丘) 頂端那份清亮且具垂直感的能量。」
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
「呈現明亮的淺黃色澤帶點綠意，香氣中包含新鮮柚子、白花與獨特的礦石感。入口酸度清脆俐落，帶動出層次分明的果香與微妙的烤杏仁餘韻。結構緊湊，是勃根地北端村莊級白酒中的精品之作。」
在 Bourgogne (勃根地) 的廣闊版圖中，Marsannay 是唯一一個紅、白、粉紅酒皆獲法定地位的村莊。仲田先生秉承 **Henri Jayer (傳奇酒神)** 的「低干預」理念，將 Marsannay 白酒中常見的尖銳酸度，轉化為更具包覆性的和諧質感，讓飲者能以優雅的方式領略夜丘最北端的風土靈魂。
◈ 收藏價值亮點
相較於紅酒，馬沙內白酒在夜丘更具稀缺性。極致純淨的表現：以 Village (村莊級) 的高度，展現出媲美更高級產區的細膩與張力。其清爽活潑的個性，無論是早飲或是短期窖藏皆能有亮眼表現。
• Cool Climate Lens (涼爽風土) | 探索夜丘白酒極致純淨度的稀有標竿。
• Ten-Chi-Jin (天地人精神) | 仲田先生對勃根地北端地景最自然、精確的詮釋。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 **Bourgogne (勃根地)** 最具指標性的日籍釀酒師。自 2000 年創立以來，曾獲 **Henri Jayer (傳奇酒神)** 提點，將東方職人的嚴謹融入釀造哲學中。他勇於突破傳統，透過各種試驗，成為串連東方審美與法式 Terroir (風土) 的最強文化橋樑。
★ Craftsmanship (職人精神) | 每一瓶酒都凝聚了細膩的人工篩選與對果實成熟度的極致追求。
★ International Acclaim (國際讚譽) | 作品獲得全球權威酒評家肯定，是精品指標。
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