Lou Dumont Morey-Saint-Denis BIO Rouge 2023
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Winery/Brand (酒莊/品牌):Lou Dumont
❘ Appellation (產區):France - Bourgogne - Côte de Nuits (夜之丘) - Morey-Saint-Denis (莫瑞-聖丹尼)
❘ Level (法定等級):Village AOC (BIO 有機認證)
❘ Type (類型):Dry Red Wine
❘ Grapes (葡萄品種):100% Pinot Noir
❘ Drinking Window (建議適飲期):Now - 2035
Lou Dumont
Morey-Saint-Denis (莫瑞-聖丹尼) BIO Rouge (Vieilles Vignes)
坐落於夜之丘核心的 Morey-Saint-Denis (莫瑞-聖丹尼),是兼具剛毅與優雅的代名詞。仲田晃司先生在此款 BIO 系列中,特別挑選了平均藤齡約 50年 的 Vieilles Vignes (老藤) 果實。這款紅酒透過有機耕作與精準的職人工藝,封存了此村莊特有的礦質靈魂與純淨果味,是體現天地人哲學中「自然與人和諧」的最佳範本。
❘ Terroir Harmony (風土和諧度) | 完美銜接了哲維瑞的力量與香波的柔美,展現出極具層次感的紅色漿果風味。
❘ Artisan Standard (職人基準) | 仲田先生堅持最低的人為干預,讓老藤汲取的石灰岩礦質味成為瓶中無可取代的主角。
呈現晶透的紅寶石澤感,散發出優雅的草莓、酸櫻桃與淡雅的辛香料氣息,口感活潑且單寧絲滑,尾韻帶著標誌性的礦石鹹鮮感與透明度。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄):
香氣十分開揚且充滿垂直感。初聞是活潑的紅漿果芬芳,隨後浮現出 Vieilles Vignes 老藤特有的稠密與穩定的結構。這是一支風格洗鍊、完全展現莫瑞-聖丹尼產區平衡美學的精品紅酒,口感輕盈卻擁有一股紮實的內勁,展現出職人品牌應有的細膩與純淨。
在 Bourgogne 的頂級酒圖譜中,Morey-Saint-Denis 始終是知性藏家的私藏首選。仲田先生以此款 BIO 作品向世人證明,職人精神在於對自然細節的極致尊重。無論是商務餐敘或是深度的專業品飲,這款紅酒都能以其優雅與純粹的姿態,展現出精品品牌的高雅格局。
◈ 產品價值亮點
此款紅酒強調 極致的透明感 與 老藤的厚實度。卓越的現飲性: 其優雅的單寧與飽滿的果味,使其在現階段即具備令人驚豔的表現力。
• Balanced Expression (平衡表達) | 精確捕捉莫瑞-聖丹尼產區引以為傲的力與美之融合。
• Organic Integrity (有機誠信) | 來自仲田晃司先生最負盛名的有機系列,確保每一口都是純淨無雜質的感動。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont:將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne 當代最具指標性的日籍釀酒師。他將日本對純粹與細節的極致追求,徹底實踐在每一瓶作品中。其 BIO 有機系列更是他對於土地、天文與人為和諧共生的最高致敬,深受全球頂級侍酒師與高端藏家的推崇。
★ Artisan Soul (職人之魂) | 每一道工序皆由釀酒師親自監控,追求酒質極致的清透。
★ Cultural Fusion (文化融匯) | 成功將東方禪意融入西方釀造傳統,打造出跨越地域的精品標竿。
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