Lou Dumont Pernand-Vergelesses Blanc "Les Belles Filles" 2023（Vieilles Vignes）
Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Appellation (產區)：France (法國) - Bourgogne (勃根地) - Côte de Beaune (伯恩丘) - Pernand-Vergelesses (伯南-維哲萊希)
❘ Level (法定等級)：Village AOC (村莊級 / Lieu-dit 單一園)
❘ Type (類型)：Dry White Wine (干白酒)
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Chardonnay (夏多內)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2026 - 2033
Lou Dumont (露杜蒙)
Pernand-Vergelesses Blanc Les Belles Filles (Vieilles Vignes)
位於 Corton 山丘後方的 Pernand-Vergelesses，是勃根地精英白酒中的冷涼寶藏。仲田晃司先生在 Les Belles Filles (美麗佳人園) 挑選平均藤齡 40年 以上的 Vieilles Vignes (老藤) 果實，透過精準的職人工藝，將此地塊著名的 石灰岩礦質味 提升至極致。這款白酒展現了令人驚艷的透明度，是天地人系列中追求精緻感與純粹度的巔峰之作。
❘ Terroir Focus (風土聚焦) | 面向東側的高海拔地塊，賦予了酒液極其鮮亮的酸度與精緻的果實骨架。
❘ Artisan Philosophy (職人哲學) | 仲田先生堅持低比例新桶熟成，旨在消弭人為干預，讓 Chardonnay 最迷人的白花與礦石線條達成完美交融。
呈現明亮的麥桿金黃色，散發出優雅的萊姆、白桃與碎石礦物氣息，入口後質地滑順且具備卓越的張力，展現出不亞於特級園的高雅格局。
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
香氣十分開揚且純淨，展現出極佳的垂直感。初聞是活潑的青蘋果與柑橘芬芳，隨後浮現淡淡的榛果與海洋鹹鮮味。口感上展現出 Vieilles Vignes 特有的風味凝聚力，酸度精準而具引導性，整體風格乾淨、俐落且具備極佳的質感，是一支層次分明且曼妙的單一園精品。
在 Bourgogne 的精英白酒圖譜中，聖歐班與伯南-維哲萊希是性價比的巔峰。仲田先生以此款 Les Belles Filles 再次證明，職人精神不僅體現於對土地的理解，更在於對極致純粹的追求。這款白酒不論是商務餐敘或是私密品飲，都能以其優雅的姿態，展現出職人品牌應有的貴氣與純淨。
◈ 產品價值亮點
此款單一園白酒強調 極致的垂直度 與 老藤的厚實度。跨越等級的深度： 具備了比肩更高級產區的結構與陳年潛力，展現出十足的貴族風範。
• Mineral Tension (礦質張力) | 精確捕捉該地塊引以為傲的冷涼礦質靈魂，賦予酒液不可取代的清新感。
• Rising Star Status (新星地位) | 作為該村最具知名度的地塊之一，其作品在市場上擁有極高的認可度與升值潛力。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont (露杜蒙)：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne 當代最具指標性的亞裔釀酒師。自 2000 年創立以來，他將日本對純粹與細節的極致追求，徹底實踐在每一瓶作品中。他深信釀酒是上天、大地與釀酒人的共同創作，其精湛工藝不僅獲得傳奇酒神 Henri Jayer 的提點，更深受全球星級餐廳與精品藏家的推崇。
★ Zen Craftsmanship (禪意釀造) | 凝聚如珠寶鑑定般的細膩流程，追求酒質極致的透明感。
★ Cultural Synthesis (文化融匯) | 成功將東方禪意美學融入法式傳統，打造跨越國界的精品神話。
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