Valeria Naudin Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 2022
Valeria Naudin
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◈ 商品介紹
◈ 侍酒建議
Valeria Naudin Nuits-Saint-Georges La Petite Charmotte 2022 750ml
Nuits-Saint-Georges 村北的單一地塊，一塊地一支酒。
❘ 地 Terroir
Côte de Nuits 這個名字就是從 Nuits-Saint-Georges 來的。村子北邊的土是坡上沖下來的礫石，南邊坡腳堆著很深的泥灰石灰土，坡上卻幾乎是石頭。一個村兩種地，這也是這裡一級園多達 41 塊的原因。
La Petite Charmotte 在北段，靠 Vosne-Romanée 那一側，位置就在一級園 Les Bousselots 下方。
❘ 藝 Élevage
葡萄有機認證（AB）。2022 年份用了 80% 整串發酵。
❘ 味 Tasting
現在喝是紅果與深色果，帶牡丹、玫瑰與紫羅蘭的花香；陳年後轉成皮革與松露。酒體厚、單寧紮實，尾韻長。建議 15～16°C 出杯。
❘ 配 Pairing
布根地公會的建議是味道濃的肉：烤羊、牛肋排、油封鴨胸；陳年之後配野味特別合。起司挑洗皮的 Époisses。中菜的紅燒、烤鴨、椒鹽排骨也非常適合。
產區、地塊、香氣與餐搭資料出處：BIVB 法國布根地公會
◈ 酒莊介紹
Valéria Naudin 2020 年才掛上自己的名字。在那之前，她在 Ladoix 的 Domaine Michel Mallard 釀了七年酒，現在也在 Beaune 教葡萄酒課。
起家只有一塊地，就是這支 La Petite Charmotte，4.23 公頃。酒窖借用 Château de Bligny-lès-Beaune 的共用釀酒空間 —— 這是很多布根地新酒莊起步的方式：先把地做好，酒窖以後再說。
酒莊資料出處：winehog.org（Steen Öhman）
❘ 王選品飲方向
Nuits-Saint-Georges 全村紅酒只有 289 公頃，一半掛在一級園底下。村莊級要挑，就挑酒標上寫得出地塊名的那種 —— 這支寫的是 La Petite Charmotte。
再加上一件事：這是她全部的產量。一個酒莊只做一塊地的時候，那塊地做得好不好，藏不住。
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