HERITAGE｜歷史沿革

Louis Roederer 1776 年在 Reims 創立，1833 年由 Louis Roederer 接手，酒廠從此用他的名字。十九世紀它是俄國宮廷最大的香檳供應商，1876 年沙皇亞歷山大二世要求一支只給他的酒，於是有了 Cristal：透明水晶瓶，方便看酒色，平底不留凹槽。

俄國革命之後這支酒沉寂了一段時間，1945 年起 Cristal 才對外販售，瓶型維持原樣。

酒莊至今是家族經營，由 Rouzaud 家族持有，這在香檳區的大廠裡已經是少數。

REPUTATION｜名聲與價值

Cristal 是全世界最有名的頂級香檳之一，但它的名聲來自葡萄園：酒莊自有葡萄園約 240 公頃，Cristal 只用自有的特級村地塊，不外購葡萄。這是它跟多數大廠最根本的差別。

老年份的 Cristal 在拍賣市場一直有人追，酒莊自己窖藏到適飲才釋出的 Vinothèque 更少，每個年份就那幾百瓶。

TERROIR｜風土

Cristal 的葡萄來自 Montagne de Reims、Vallée de la Marne 與 Côte des Blancs 的特級村，地塊挑的是白堊層最淺、排水最快的那些——葡萄根直接扎進白堊，酒裡才有那股鹹感和礦石感。

Chardonnay 與 Pinot Noir 各佔約一半，比例每年依年份調整；1996 這種酸度高的大年，Pinot Noir 會多一點。

酒莊從 2000 年代起把自有葡萄園逐步轉成有機與生物動力法耕作，Cristal 用的地塊是最早轉的一批。

SIGNATURE｜招牌與代表作

Cristal 是旗艦，只在好年份出，在酒莊帶渣熟成六年以上才上市。

Cristal Vinothèque 是酒莊把同一年份留一部分在自家酒窖：帶渣熟成十年上下，除渣後再窖藏十年才釋出。它不是另一支酒，是同一支 Cristal 由酒莊親手熟成到最好的狀態。

Cristal Rosé 用同樣的方式做粉紅版；此外還有 Brut Nature、年份香檳與 Collection 系列。

WINEMAKING｜釀造

Cristal 的基酒一部分在大木桶發酵、一部分在鋼槽，乳酸發酵只做一部分，留住酸度。

熟成是 Cristal 的核心：一般版帶渣六年以上；Vinothèque 帶渣熟成十年，除渣後再窖藏十年，前後二十年——這是酒莊技術資料寫的數字。

1500ml 大瓶裝熟成比 750ml 慢，同一批酒在大瓶裡會多留幾年的新鮮度。

WHY BUY｜為什麼值得買

買到的是酒莊自己熟成好的老年份不用自己放二十年，開瓶就是適飲狀態。

一百五十年沒改過的瓶子送禮、紀念、收藏，這支瓶子本身就是話題。

量少Vinothèque 每個年份釋出的數量很少，大瓶裝更少；王選手上的 1996 1500ml 只有一支。

TECHNICAL｜酒莊檔案