Pierre Bertrand 1er Cru Rose Brut NV

Pierre Bertrand 1er Cru Rose Brut NV

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酒款介紹 

  • 葡萄品種:50% Chardonnay, 50% Pinot Noir(10% Red Wine)。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:50%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:9 g/L。
  • 乳酸發酵:根據年份決定。
  • 風土馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Aÿ 附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:酒莊僅使用Cœur de Cuvée(18 hl)部分進行釀造;並且為了評估葡萄中的糖分與酸度比例,酒莊與實驗室合作,對每個年份的基酒進行分析。分析結果使釀酒師能夠進行預選,及不同年份的混合比例。

    精選來自Cumières一級村的Pinot Noir,以及Hautvillers一級村的Chardonnay。

    使用浸皮法(Macération)釀造。加入50%陳年基酒,在不鏽鋼槽中一次發酵,根據年份選擇是否進行乳酸發酵,瓶中二次陳釀36個月。

    成熟的紅蘋果、柑橘與梨子香氣主導。口感圓潤,柔順的酸度與果香相互輝映,餘韻綿延不斷。

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