HERITAGE｜六代人，從 1919 年開始

Pierre Péters 位於 Le Mesnil-sur-Oger，白丘（Côte des Blancs）的中心地帶。這是一座已有六代歷史的家族莊園。

自 1919 年起，他們只做一件事：特級村的白中白（Grand Cru Blanc de Blancs）。

REPUTATION｜白丘白堊土的工匠

作為種植者兼生產商（grower-producer），他們的酒完全來自自己的葡萄園——香檳區大量採購外部葡萄的環境裡，這是一條比較難走的路。

他們給自己的定位是白丘白堊土的工匠：香檳要表達的是那層白堊，不是釀酒技巧。

TERROIR & PARCELS｜十九公頃，四個特級村

超過十九公頃的 Chardonnay，分布在 Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize、Cramant 四個社區——全部是白丘的核心。

葡萄園平均樹齡三十年那是六代人一路留下來、沒有為了產量拔掉重種的結果。

SIGNATURE｜Le Mesnil 的白中白

Le Mesnil-sur-Oger 是白丘公認最頂的一個村，這家的名字就長在那裡。

四個特級村的果放在一起看，是理解白丘各村差別最直接的方式。

WINEMAKING｜為了果實健康而年年調整

每一年他們都會依環境調整種植方法，目的只有一個：拿到健康的葡萄。

健康的果實才有辦法讓香檳準確表達白丘那份豐富、微妙與優雅。

WHY BUY｜自家葡萄、老藤、特級村，三件同時成立

完全自家葡萄不外購，所以每一支的來源都追得到。

平均三十年的老藤這在追求產量的香檳區並不容易維持。

四個特級村全在白丘核心想從氣泡酒進入「香檳的地塊差異」，這家是最好的一堂課。

TECHNICAL｜酒莊檔案