Château Planères Côtes du Roussillon Chantail Rosé 2021 750ml
Château Planères
◈ 商品介紹
Château Planères Côtes du Roussillon Chantail Rosé 2021
這家厲害在把 Roussillon 做得不只是厚重。P de Planères 走清爽單一品種，Prestige 更有熟果與香料，La Romanie 和 La Coume d'Ars 則把 Les Aspres 的石礫地、老藤和木桶培養拉出層次。
❘ 地 Terroir
酒莊在 Roussillon 的 Aspres 區，官網寫葡萄園約 100 公頃，其中 60 公頃連成一片。土壤有 Pliocène 時期的石礫、礫石與黏土石灰，Tramontane 風讓葡萄保持乾爽，地中海日照帶來成熟果味。
❘ 藝 Élevage
Gilles Jaubert 參與推動 Côtes du Roussillon Les Aspres 產區。酒莊酒款從入門的 P de Planères、Chantail、Prestige，到 Les Aspres 的 La Romanie 與 La Coume d'Ars，依地塊與酒體做出階梯。
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
❘ 王選品飲方向
Planères 粉紅酒保留 Roussillon 的日照和清爽酸度。
聞得到草莓、紅醋栗、柑橘皮。
配烤蝦、冷盤、番茄海鮮料理。
適合對象：想找南法日常紅白粉紅、但不要太甜膩厚重的人；也適合配烤肉、燉肉、地中海海鮮與辛香料料理。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Château Planères 位在 Roussillon 的 Saint-Jean-Lasseille，面向 Albères 山脈與 Canigou。Jaubert 與 Noury 家族長期經營這片地，酒莊官網寫到，他們受勃根地學習經驗影響，追求細緻、平衡的 Roussillon 酒。
❘ 釀酒師與團隊
Gilles Jaubert 參與推動 Côtes du Roussillon Les Aspres 產區。酒莊酒款從入門的 P de Planères、Chantail、Prestige，到 Les Aspres 的 La Romanie 與 La Coume d'Ars，依地塊與酒體做出階梯。
❘ 風土與地塊
酒莊在 Roussillon 的 Aspres 區，官網寫葡萄園約 100 公頃，其中 60 公頃連成一片。土壤有 Pliocène 時期的石礫、礫石與黏土石灰，Tramontane 風讓葡萄保持乾爽，地中海日照帶來成熟果味。
❘ 厲害之處
這家厲害在把 Roussillon 做得不只是厚重。P de Planères 走清爽單一品種，Prestige 更有熟果與香料，La Romanie 和 La Coume d'Ars 則把 Les Aspres 的石礫地、老藤和木桶培養拉出層次。
王選重點：Château Planères 的 Côtes du Roussillon Chantail Rosé，想找南法日常紅白粉紅、但不要太甜膩厚重的人；也適合配烤肉、燉肉、地中海海鮮與辛香料料理。
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