惣譽酒造
栃木縣百年歷史的地酒銘柄
惣譽酒造
位於栃木縣芳賀郡市，自1872年創業以來迄今已有150年歷史，深受當地居民喜愛，產量中高達快9成的消費屬於栃木縣內，可謂名符其實的「地酒」。
酒造所處的地理位置，冬天十分寒冷，因此非常適合釀酒。仕込水選用源於日光地區的鬼怒川水系伏流水，從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦，使用量可說是東日本第一！惣譽致力於打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款，「怎樣都喝不膩，尾韻具有深度」便是其特色。
除了日常用的搭餐酒與季節限定酒款外，酒造特別以傳統的生酛製法為基礎，結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性，以數種不同的冷藏原酒調合出柔和又味深、輕盈而有張力，獨具一格的惣譽生酛酒款。即使出荷後送至消費者手中，也能透過自家低溫熟成玩味酒款的多變性。
