鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 瓶燗火入 2025 720ml

◈ 商品介紹

鳳凰美田 WINE CELL 純米吟釀 瓶燗火入 2025

小林酒造與法國友好酒莊交流，取其葡萄酒酵母釀成 WINE CELL。紅色酒標為瓶燗火入版本，將清酒的細緻旨味與白葡萄酒般的明亮酸度收在同一瓶中。

❘ 米
兵庫縣西脇地區產山田錦精米至 55%，留下細緻米旨與清爽輪廓。

❘ 藝
以葡萄酒酵母釀造，再經瓶燗火入，香氣清新，酸度明亮。

❘ 記
紅色酒標對應瓶燗火入版本；葡萄酒酵母帶來的果香與酸度，是這支酒最鮮明的記憶點。

❘ 王選品飲方向

兵庫縣西脇地區的山田錦精米至 55%，葡萄酒酵母帶出清亮酸度。

散發麝香葡萄、荔枝與小白花香氣，入口帶有柔和旨味。

建議冰鎮後以葡萄酒杯飲用，適合搭配鹽烤白肉魚、柚香雞肉或柔和乳酪。

◈ 酒造介紹

小林酒造：以吟釀釀造聞名的栃木酒造

小林酒造創業於明治五年，位於栃木縣小山市。酒造長年專注吟釀釀造，也與當地農家合作栽培酒米；鳳凰美田從清酒延伸至果實酒，風格細膩而鮮明。

• 釀造特色：以吟釀製法為核心，重視香氣、酸度與口感的平衡。
• 本款特色：葡萄酒酵母賦予麝香葡萄與荔枝香氣，瓶燗火入則讓酒質更為穩定。
• 飲用方式：冷藏保存，飲用前冰鎮，以葡萄酒杯呈現果香與酸度。

王選重點：葡萄酒酵母讓麝香葡萄、荔枝與白花香氣自然展開，明亮酸度使這支純米吟釀格外清爽。