Bader-Mimeur Chassagne de Chassagne Montrachet Blanc 2020
Bader-Mimeur
Bader-Mimeur是由Nié-Bader和Mimeur兩個布根地家族聯合創建。1919年戰後，馬宏吉（ Maranges ）的葡萄農查理Charles Mimeur ， 從 Château de Chassagne-Montrachet收購了5公頃的葡萄園。隔年，莊主的女兒Elise Mimeur嫁給了來自釀酒師家庭的Charles Bader，兩人接手並創建了巴德．米默酒莊。 當時他們釀的酒主要在巴黎葡萄酒館（Halle aux Vins de Paris）銷售，同時也陸續購入Chassagne和Saint-Aubin的葡萄園。
酒莊代代相傳，2020年起由第五代的Nathalie Bernard和Sébastien Fossier共同經營。在巴黎和布根地之間長大的兩位手足花了許多時間學習葡萄酒，並在Chassagne-Montrachet定居下來。擁有商學院和釀酒文憑的娜塔莉負責酒莊的商業開發。而塞巴斯蒂安同樣取得釀酒學位，並擁有豐富的釀酒經驗。無論是在葡萄園或是酒窖，他都為精進品質與維護生態等帶來了助力。
Gilbert & Gaillard 92分
品飲筆記:
「令人眼花撩亂的淡金色酒液。混合著白色水果、酸橙、礦物味和香草橡木的活潑香氣。美麗、緊緻、集中且美味的口感，帶著一種仍然相當害羞的表情。表現很好的圓度、寬度、精確度，是一種令人信服的現代風格。」
❘ 地 Terroir
Chassagne-Montrachet 的一級園有 54 塊，是全勃根地最多的一個村。這裡紅白兩個品種並排種，就是因為土壤一塊一塊差太多，只能挑著種。Montrachet 由這裡和 Puligny 共有。
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