BOLLINGER La Grande Année 2015 伯蘭爵頂級年份香檳
BOLLINGER
商品介紹
✩2015年份 #已到貨，搶先供應中！
✩2014年份為 #星宇航空頭等艙用酒
▐ 產區：Champagne
▐ 品種：Pinot Noir, Chardonnay
▐ 香味：香氣：果乾、草本、香料、堅果
▐ 酒質
精緻的金黃色則是葡萄成熟的標誌，並且也反映出伯蘭爵酒廠傳統的釀酒方式。一倒入杯中，帶有些許海風氣息的果香撲鼻而來。一開始，你會先聞到櫻桃、木瓜以及佛手柑的香氣；接著轉為臻果、杏仁以及桃子的甜香，編織成一場嗅覺的交響樂。有著精緻而強烈的氣泡口感伴隨著微妙的酸度平衡，以及精緻的礦物風味和柑橘的香氣。
▐ 搭配
烤生蠔、奶油扇貝等海鮮類，另外也可搭配炒蘑菇、馬鈴薯泥、松露等等鹹食料理。
▐ TIPS
這瓶頂級年份香檳可以說是傳統文化的化身，在小橡木桶中陳釀，讓香氣更細緻，並且所有的轉瓶及除渣都是手工完成。在陳年橡木桶中發酵，使用天然軟木塞封瓶，在酒窖中陳年的時間為規定的兩倍
酒莊介紹
提到 BOLLINGER，它那獨樹一格的釀造技法，讓眾多的香檳迷們魂牽夢縈，豐郁的口感，橡木桶陳年的香氣，以及 Pinot Noir 為主的風味，奠定了 BOLLINGER 在香檳世界霸主的地位。而 BOLLINGER 如此的風格正吸引了英國人的味蕾，從 1884 年維多莉雅女王就已經成為 BOLLINGER 的忠實愛好者，給予了皇室的授權標章，一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定 BOLLINGER 為皇室指定用酒。除了皇室外，所有影迷如雷貫耳的007 情報員詹姆士龐德，一直視 BOLLINGER 為最適合與美女共享的佳釀。 即便年產量已經超過兩百萬箱，BOLLINGER 仍舊保持他們對於香檳品質的堅持，悉心照料 165 公頃的葡萄園，保存 700,000 支 Magnum 的 Reserve Wine 做為調配的堅持，延續桶中陳年的風格於 3,503 個橡木桶，甚至比法定規定陳年時間要高出兩倍以上。這些作為並不是為了虛榮，而是 BOLLINGER 深深了解一款好的香檳一定需要更多的投資、更長的時間，與更多的心力才能打造出來的。 提到 BOLLINGER，不得不提傳奇人物 Lily Bollinger 最為人所稱道的經典名言『不論開心或悲傷，我都要來一杯香檳。而當我孤獨時我用香檳解悶，當有朋友相聚時我用香檳慶祝。如果不餓，我會細細啜飲香檳，不然我則暢飲香檳。除此之外，我就不碰香檳了，除非我口渴了！』
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