IWA 5 Assemblage 5 【請勿直接下單，請先私訊官方line詢問】

商品介紹

Assemblage 5展開一場新的覺醒之旅，100%於白岩酒造完成釀造，在發表前已歷經18個月熟成，其中使用多達20種且已經熟成了1年、2年，甚至長達4年的純米大吟釀元素進行調配，採用5種不同酵母、生酛等技法釀造勾勒複雜獨特的個性與層次感。

Assumblage 5表達出溫暖、份量感、活力，賦予前衛風格，在味道和香氣形成鮮明對比的同時又保有平衡協調的味道表現，純淨沉穩的果香、花香相互交纏，細緻的口感裡滲入明亮酸味及柔和澀味加深層次，在舌面上絲滑溫潤的質地融入爽利礦物感，感受些微收斂，入喉殘留下一縷檸檬、白胡椒、甘草般的裊裊餘韻。

聞香：洋梨、覆盆莓、李子、玫瑰花瓣、茉莉花香氣；松樹、天竺葵等帶有一絲刺激的新鮮辛香感。

• 酒米：兵庫縣/富山縣山田錦、岡山縣雄町、富山縣五百萬石
• 精米步合：35%
• 酒精濃度：15%
• 容量：720ml

禮盒裝

IWA  5最新包裝禮盒由蘆葦製成，會自然分解，焚燒時不生有害氣體。 蘆葦是強勢植物物種，生長力旺盛，不需要額外施肥及人力管理，對於減少碳足跡有極大的幫助。

另外蘆葦是一種環境友善材料，與需要多年生長的木材相比，蘆葦可以在一年的周期中進行採收，從而實現原材料的穩定供應和森林保護。而在其短暫生長周期中，它能從大氣中吸收CO2並生長，從而控制全球變暖。

如果您細看禮盒內外，能看出蘆葦的纖維紋路及本色色點，這種保留原始狀態而不抹滅的設計，也體現出IWA對自然融洽和諧的態度。

包裝禮盒呈現白色，切合地與白岩酒藏（Kura - Shiraiwa）意境相切合，營造出枯山水般的想像空間。在欣賞的同時，針對該顏色對比的意義進行自問自答。將自己放置其中，就能到達無的境界，進入IWA的思想領域。