Joseph Roty Bourgogne Cote d'Or Cuvée Pressoniers 750ml 2010
Domaine Joseph & Philippe Roty
◈ 商品介紹
Joseph & Philippe Roty Bourgogne Cuvée Pressonnier 2010
Gevrey-Chambertin 老家族做的廣域級。Roty 的風格向來濃重，這支在同等級裡是明顯偏厚的一種。
❘ 地 Terroir
Cuvée Pressonnier 是酒莊在 Gevrey 一帶的廣域級地塊。作法與上面的特級園一致：長浸皮、比例不低的新桶。
❘ 年 Vintage
2010 是勃根地公認的優秀年份：酸度緊實、耐放。十五年後的現在，這支的單寧已經柔化。
❘ 王選品飲方向
黑櫻桃、甘草與明顯的桶香，酒體中厚，單寧已收攏。建議 16–17°C，醒 45 分鐘。
適合對象：喜歡濃郁傳統風格的勃根地愛好者
建議搭配：紅酒燉肉、烤牛肉、熟成硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Domaine Joseph & Philippe Roty
❘ 酒莊背景
Gevrey-Chambertin 的家族酒莊，家族在此的紀錄可追溯到 1710 年。Joseph Roty 於 2008 年過世後由兒子 Philippe 接手，酒標上兩個名字都出現過。
❘ 釀酒師與團隊
作法傳統而重手：長時間浸皮、高比例新桶。酒色深、香氣濃、年輕時封閉，需要時間。老藤是酒莊最強調的資產。
❘ 風土與地塊
特級園有 Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Griotte-Chambertin，另有 Marsannay 的多塊老藤地與 Gevrey 村莊級。
❘ 厲害之處
他們的 Marsannay 老藤長年被當成「便宜的 Gevrey」，因為釀法與果實來源的講究程度是一樣的。
王選重點：廣域級也能有重量。Roty 是勃根地少數在這個等級上仍然下重手的酒莊。
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