Quivy Gevrey-Chambertin En Champs 2022
Domaine Quivy
酒款介紹
Quivy招牌酒款En Champs
酒莊招牌最具知名的兩大村莊地塊之一
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Quivy招牌酒款En Champs遇上吹上天的2022年會蹦出什麼樣貌，可以告訴各位，渾厚飽滿深具陳年潛力，對照Gevrey Chambertin村內的中坡一級園，說實在真的非常非常的接近。
酒莊介紹
Gerard Quivy為第四代酒農，葡萄園佔地7公頃，年產15000-20000瓶，Quivy家族畢竟世代都是該村的小地主，而且都是在高坡處的好地塊，酒莊擁有的地塊多為北邊的村莊級，知名者有兩片：En Champs和Les Evocelles，緊貼一級園Champeaux。特級園Charmes Chambertin位在最北，緊接Chambertin的下方，是Charmes大片區域中最佳的地塊 ; 一級園Les Corbeaux緊接Mazis-Chambertin，因此有著與者非常相似的絕佳風土。
Quivy最優勢的就是他們家都是老藤，Les Jeunes Rois有百年以上，Les Journaux則是栽種於1933、1947年間，原則上完全去梗，一級園以上用100%新桶，村莊級用50-60%新桶。老先生說未來可能會考慮用些整串葡萄....。
因為產量小，沒有太多國際媒體的曝光，反正酒也都賣得精光，酒莊在2010年開始改變釀酒手法，希望能多保留细緻的果香，忠實反映Gevrey Chambertin結實的風土表现之外，口感更輕巧易飲。
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