Château de Saint Cosme IGP Les Deux Albion Blanc 2023 750ml
Château de Saint Cosme
◈ 商品介紹
Château de Saint Cosme IGP Les Deux Albion Blanc 2023 750ml
南隆河的石灰質與砂質地塊共同釀成 2023 年 Les Deux Albion Blanc，果味明亮，收尾清爽。
白桃與檸檬皮最先出現，洋槐花、淡淡白胡椒接著浮現；口感俐落。
適合搭配烤鱸魚、白汁燉小牛或山羊乳酪。
◈ 酒莊介紹
❘ 地 Terroir
Les Deux Albion Blanc 取自 Saint Martin 的石灰質葡萄園。酒莊在 2014 至 2017 年間自行完成栽植，將 Viognier、Marsanne 的成熟果香，與 Picpoul、Clairette、Ugni Blanc、Bourboulenc 的清爽酸度放進同一片園地，讓南隆河白酒兼有份量與俐落收尾。
❘ 酒 Le Vin
2023 年隆河冬季格外乾燥，春季雨水補回土壤所需水分，夏末雖然炎熱，夜晚仍相對涼爽。這個年份的 Les Deux Albion Blanc 以明亮果香為主：白桃、檸檬皮與洋槐花率先出現，新鮮香草和白胡椒留在尾段，酒體圓潤，酸度收得乾淨。
❘ 藝 Élevage
酒莊以多種南隆河白葡萄共同發酵，並將酒液分置小桶、demi-muid 大桶與酒槽，之後帶酒渣熟成。小桶補上質地，大桶讓香氣緩慢整合，酒槽則保留果味鮮度；三種容器各有分工，最後仍以葡萄和石灰質園地為主體。
❘ 記 Mémoire
Saint Cosme 家族自 1490 年持有酒莊，Louis Barruol 接手後持續整理南隆河的老品種與傳統混植觀念。Les Deux Albion Blanc 讓不同品種互相補足，各自提供香氣、質地或酸度。這種混釀方式更接近南隆河早期葡萄園的樣貌，也讓每個年份呈現不同的平衡。
王選重點：2023 年把 Saint Martin 石灰質園地的白桃、柑橘與鹹感收在同一杯，圓潤酒體之後仍有乾淨酸度。
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