Domaine Jean-Jacques Girard Les Rouvrettes 2015
Domaine Jean-Jacques Girard
◈ 商品介紹
Domaine Jean-Jacques Girard Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Rouvrettes 2015
Savigny 村內的家族酒莊做自家村的一級園，年份還是 2015 這個偉大年。價格卻停在勃根地一級園的最低段。
❘ 地 Terroir
Les Rouvrettes 只有 2.83 公頃，位在 Savigny-lès-Beaune 的坡上。這個村的一級園多而分散，各塊個性差異不小。
❘ 年 Vintage
2015 日照充足、果實濃縮，紅酒普遍甜美飽滿。這種年份讓 Savigny 這類平常偏清爽的產區也拿得出厚度。
❘ 王選品飲方向
紅黑果、紫羅蘭與淡淡香料，酒體中等，單寧柔和。建議 16°C，醒 30 分鐘。
適合對象：想試勃根地一級園、預算有上限的客人
建議搭配：烤禽、番茄基底的紅肉料理、法式燉菜
◈ 酒莊介紹
Domaine Jean-Jacques Girard
❘ 酒莊背景
位在 Savigny-lès-Beaune 的家族酒莊，Girard 家族在這個村已有多代。現由 Jean-Jacques 與兒子 Vincent 共同經營。
❘ 釀酒師與團隊
作法傳統可靠：手工採收、去梗、溫和萃取、新桶比例低。酒的風格乾淨、果味直接，不追求濃縮。
❘ 風土與地塊
地塊集中在 Savigny-lès-Beaune 的一級園（Les Rouvrettes、Les Peuillets 等）與 Pernand-Vergelesses，另有廣域級的黑皮諾與阿里哥蝶。
❘ 厲害之處
Savigny-lès-Beaune 是金丘價格最務實的村之一。這家是村內的中堅，長年是行內人買日常勃根地的口袋名單。
王選重點：在地家族、自家村的一級園、偉大年份 —— 這是勃根地最務實的一種買法。
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