Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2018 750ml
Domaine Perrot-Minot
◈ 酒莊介紹
酒莊在 Morey-Saint-Denis，家族釀酒的線索可以往回追到十八世紀，Christophe Perrot-Minot 是第十二代。
他們把這條線寫成一份族譜，從十六、十七世紀的建物起算，用他們自己的話說是「超過三百年」代代相傳的品質與嚴謹。
Christophe 不是一畢業就回家的。
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2018 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
◈ 商品介紹
Domaine Perrot-Minot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees 2018 750ml
Les Fuées 位在 Chambolle-Musigny 村北、緊貼 Bonnes-Mares 特級園下方，是村裡最有份量的一級園之一，酒比中段的地紮實。
❘ 地 Terroir
Les Fuées 位在 Chambolle-Musigny 村北、緊貼 Bonnes-Mares 特級園下方，是村裡最有份量的一級園之一，酒比中段的地紮實。Christophe Perrot-Minot 走精細路線：低溫浸泡、部分整串、新桶節制，追求的是絲綢般的質地。
❘ 年 Vintage
2018 溫暖豐滿，果實飽滿，Chambolle 在這個年份少見地外放，現在開就好喝。
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
❘ 王選品飲方向
黑櫻桃、紫羅蘭與礦石，質地如絲，單寧細密，尾韻長。建議 16°C，醒 45 分鐘。
適合對象：喜歡細緻優雅風格、想從一級園認識 Perrot-Minot 的客人
建議搭配：烤羊排、鴨胸、松露料理、熟成乳酪
◈ 酒莊介紹
Domaine Perrot-Minot
王選重點：黑櫻桃、紫羅蘭與礦石，質地如絲，單寧細密，尾韻長。建議 16°C，醒 45 分鐘。
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