Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse Les Courtelongs 2024 750ml 【預購｜完售為止】
Domaine Saumaize-Michelin
◈ 酒莊介紹
Domaine Saumaize-Michelin 位在 Vergisson。
官網首頁把酒莊放在 Pouilly-Fuissé、Saint-Véran 與 Mâcon-Villages 的脈絡裡。
這家把 Mâcon、Saint-Véran、Pouilly-Fuissé 與一級園分得很細。
容量：750ml
適合什麼客人：適合喜歡勃根地白酒的人；想找 Mâconnais 一級園的人；想用同一年份比較地塊的人。
王選重點：Pouilly-Fuisse Les Courtelongs 【預購｜完售為止】 2024 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
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◈ 商品介紹
Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuisse Les Courtelongs 2024 750ml
❘ 地 Terroir｜地塊
約 0.38 公頃，朝北。照理該是最沒指望的一面，實際上從春天起比某些南向的地還曬。園裡是好幾代的老藤：最老的一區是 Roger Saumaize 的曾祖父種的，超過 100 年，其餘 50 到 80 年。老藤結的果粒始終偏小。
❘ 酒 Wine｜這支酒
即使朝北，成熟度總是到位。鼻子是熟果加礦石；口感慷慨有料，蜜餞感往石油系走，尾韻是酸度明亮與生津。官網說喝起來有一種「冷光」帶來的驚人清爽。
❘ 藝 Winemaking｜釀造
手工採收、破皮、氣墊慢壓，整桶發酵於勃根地橡木桶（1–7 年舊桶，新桶最多 10%），一年細酒渣陳年，10 月依月亮曆自行裝瓶，不過濾。
❘ 記 Note｜一件值得記住的事
園裡最老的那一區是 Roger 的曾祖父種的，超過一百年。朝北的坡帶來少見的清爽，酒莊形容那是一種「冷光」。
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◈ 酒莊介紹
Domaine Saumaize-Michelin 在馬貢的 Vergisson 村，1977 年由 Roger Saumaize 從 3.5 公頃的佃耕地開始，1995 年才用夫妻兩人的姓合成現在的名字。今天是 11 公頃、29 塊地的家族酒莊，全部圍著 Roche de Vergisson 那座岩山，兒子 Vivien 自 2018 年起主導釀造、女兒 Lisa 2020 年回莊。
耕作依生物動力法。採收全部手工，凌晨 5 點戴頭燈開始，為的是拿到最涼的葡萄。原生酵母、整桶發酵、12 個月細酒渣陳年、新桶不超過 10%，1987 年起依月亮曆自行裝瓶。
2020 年 9 月 3 日，Pouilly-Fuissé 成為馬貢區史上第一個有一級園的產區：22 個 climats、約 200 公頃。Vergisson 村只有四塊一級園——En France、La Maréchaude、Les Crays、Sur La Roche——Saumaize-Michelin 一家持有其中三塊。
英國葡萄酒大師 Tim Atkin MW 將這家列為馬貢十五家最頂尖酒莊之一。
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