Tarlant La Vigne Royale Blanc de Noirs Extra Brut Champagne 2003 750ml

Bettane & Desseauve : 16.5 /20
Exclusive Champagne Guide : 16 / 20
James Suckling 93 分
JacquesDupont : 17/2O
Robert Parker 92 分
Revue du Vin de France Guide : 16.5 / 20

品酒筆記

清澈明亮的酒色氣泡細緻集中並出現金色的氣泡鏈。成熟果實的誘人香氣包含了烤杏仁黃皮李和蘋果熟成的香味。

100% Pinot Noir　適飲溫度 10-11 °C

酒款介紹

Celles-les-Conde是香檳區黑皮諾最出色的產區，也曾是王室成員最喜愛的地方。其位置剛好在 Dhuys 和 Surmelin 兩河交會處。廣大的向陽面山坡種植了莊主外公所栽種的黑皮諾。

重點特色

• 土壤：硬質石灰岩。
• 葡萄藤年齡：28 年。由家族第11 代成員Jean-Mary Tarlant於1991 年採用混合選擇法種植。
• 葡萄採收期：2003 年 9 月 5 日清晨。
• 釀造過程：通過自流法粹取酒液隨後放入法國橡木桶內進行8 個月的一次發酵。沒有經過乳酸發酵和澄清。
• 裝瓶時間：2004 年 5 月。
• 除渣時間：2014 年 10 月 27 日。歷經 10 年 5 個月瓶中二次發酵。
• 殘糖量：0 g/L, Brut Nature
• 產量：僅1500瓶

佐餐搭配

適合搭配開胃菜、壽司及生蠔。