Lou Dumont Nuits-Saint-Georges Rouge 2023
Maison Lou Dumont
◈ 商品介紹
❘ Appellation (產區)：France (法國) - Bourgogne (勃根地) - Cote de Nuits (夜丘) - Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治)
❘ Level (法定等級)：Village AOC (村莊級)
❘ Type (類型)：Dry Red Wine (干紅酒)
❘ Grapes (葡萄品種)：100% Pinot Noir (黑皮諾)
❘ Drinking Window (建議適飲期)：2025 - 2035
Lou Dumont
Nuits-Saint-Georges Rouge
作為 Cote de Nuits (夜丘) 南端的堅實堡壘，Nuits-Saint-Georges 以其宏大的結構與極致的陳年潛力聞名。Koji Nakada (仲田晃司) 先生巧妙地駕馭了此地較為硬朗的單寧，在展現 Pinot Noir (黑皮諾) 深邃力量感的同時，更賦予了酒液如高級皮革般柔韌的質地，完美詮釋出地底深處的風土脈動。
❘ Artisan Spirit (職人意志) | 仲田先生對成熟果實進行極致篩選，追求風土最自然的呼吸與果韻純淨度。
❘ Winemaking (釀造思維) | 採用傳統法國橡木桶緩慢熟成，使酒體結構與桶陳木質香氣完美交融，厚實而優雅。
「展現出強而有力的黑櫻桃與黑醋栗氣息，伴隨獨特的煙燻、大地與森林地表芬芳，餘韻深遠且具備迷人的層次感。」
❘ Tasting Notes (侍酒師品飲紀錄)：
「呈現深邃的紅寶石色澤，開瓶後展現成熟黑果、紫羅蘭與細微的辛香料風味。入口酒體中等偏厚實，結構嚴謹且平衡，活潑的酸度支撐起豐富的果實集中度。這是一支擁有夜聖喬治典型靈魂，同時具備仲田晃司優雅手筆的卓越紅酒。」
在 Bourgogne (勃根地) 的板塊中，Nuits-Saint-Georges 被公認為夜丘最穩重的代表。仲田先生對 Terroir (風土) 的尊重，體現在他如何轉化當地較為強勁的地質特徵。透過低干預的工藝，他讓這款紅酒在具備紮實骨架的同時，依然保有「天地人」系列標誌性的東方絲綢質感，成功在力量與優雅之間取得平衡。
◈ 收藏價值亮點
此款夜聖喬治紅酒是追求長期窖藏與經典風格的必然選擇。名家調教的深度：透過仲田先生的職人視角，將夜丘南端的剛強演化為更具層次的藝術品。其卓越的陳年潛力，讓它成為酒窖中穩定升值的實力派標籤。
• Muscle & Elegance (剛柔並濟) | 展現夜聖喬治獨有的結實結構與迷人果韻。
• Ten-Chi-Jin (天地人精神) | 仲田先生對於夜丘心臟地塊最壯麗、深刻的詮釋。
◈ 品牌介紹
Lou Dumont：將靈魂揉入風土的東方傳奇
Ten-Chi-Jin (天地人) 仲田晃司 (Koji Nakada) 是 Bourgogne (勃根地) 最具指標性的日籍釀酒師。自 2000 年創立以來，曾獲 Henri Jayer (傳奇酒神) 提點，將東方職人的嚴謹融入釀造哲學中。他勇於突破傳統，透過各種試驗，成為串連東方審美與法式 Terroir (風土) 的最強文化橋樑。
★ Craftsmanship (職人精神) | 凝聚細膩的人工篩選與對果實成熟度的極致追求。
★ International Acclaim (國際讚譽) | 作品獲得全球權威酒評家肯定，是精品指標。
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