Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 750ml
Domaine Philippe Charlopin-Parizot
◈ 商品介紹
Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019 750ml
Gevrey-Chambertin 是 Côte de Nuits 面積最大的村，村莊級的地在坡下，土厚一點，混了高原沖下來的碎石。
❘ 地 Terroir
Gevrey-Chambertin 是 Côte de Nuits 面積最大的村，村莊級的地在坡下，土厚一點，混了高原沖下來的碎石。Charlopin 這支用村內老藤，濃度比一般村莊級高一階。Charlopin 是 Henri Jayer 的信徒：完全去梗、長時間冷浸泡、新桶比例高，酒色深、香氣濃、質地厚，是勃根地辨識度最高的風格之一。
❘ 年 Vintage
2019 日照足、夜溫低，果實濃縮而酸度守住，是近十年最被看好的年份之一。現在開要醒，再放五年會更圓。
◈ 侍酒建議
◈ 同酒莊其他款
❘ 王選品飲方向
黑櫻桃、黑莓與甜香料，酒色深、香氣濃、質地厚，單寧密而圓。建議 17°C，醒 30 分鐘。
適合對象：喜歡濃郁風格、想用村莊級價格喝到 Charlopin 手法的客人
建議搭配：烤牛排、紅燒肉、炭烤料理、熟成硬質乳酪
◈ 酒莊介紹
Philippe Charlopin
王選重點：黑櫻桃、黑莓與甜香料，酒色深、香氣濃、質地厚，單寧密而圓。建議 17°C，醒 30 分鐘。
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