Quentin Jeannot Maranges 1er Cru Le Clos des Loyeres 2016
Quentin Jeannot
◈ 商品介紹
Quentin Jeannot Maranges 1er Cru Le Clos des Loyères 2016
Maranges 是金丘最南端的產區，1988 年才有 AOC。這裡的一級園價格，還停在別村村莊級的位置。
❘ 地 Terroir
Clos des Loyères 是一塊有圍牆的一級園。手工採收並在採收時選果、緩慢壓榨、不鏽鋼槽發酵，之後在桶中以原生酵母完成乳酸發酵，帶細酒渣培養約 14 個月。
❘ 年 Vintage
2016 霜害嚴重、產量極低，留下來的果實反而集中，酒的濃度超出這個產區的平均值。
❘ 王選品飲方向
櫻桃與紅果的飽滿果味，質地厚實而有清爽的酸度收尾。建議稍微冰過，約 16°C 飲用。
適合對象：想用日常預算喝到勃根地一級園的客人
建議搭配：白肉或紅肉、乳酪；微涼飲用時搭配家常菜也合適
◈ 酒莊介紹
Domaine Jeannot（Quentin Jeannot）
❘ 酒莊背景
位在 Côte de Beaune 南端 Maranges 一帶的家族酒莊，由 Quentin Jeannot 主理，是這個產區的中堅生產者之一。
❘ 釀酒師與團隊
手工採收並在採收時就選果，緩慢壓榨、不鏽鋼槽酒精發酵，接著在桶中以原生酵母與細菌完成乳酸發酵，帶細酒渣培養約 14 個月。
❘ 風土與地塊
Maranges 是 Côte d'Or 最南端的產區，1988 年才獲得 AOC 地位。地勢與 Santenay 相連，土壤含較多石灰與黏土。
❘ 厲害之處
Maranges 是金丘價格最低的一段，一級園的價錢還停在別村村莊級的位置。Jeannot 是這個產區品質最穩的名字之一。
王選重點：「勃根地一級園」這五個字通常不便宜。Maranges 是這句話目前唯一的例外區。
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