Romuald Valot Chiroubles Rouge 2020 750ml
Romuald Valot
◈ 商品介紹
◈ 同酒莊其他款
Romuald Valot Chiroubles Rouge 2020
Valot 的酒不是只做輕薄果汁感，而是把高海拔老藤 Gamay 的花香、紅果和花崗岩礦石感做出來。從村莊級到 Vin de France 小量 cuvée，都有自然酒的直接感。
❘ 地 Terroir
核心在 Beaujolais 西側高處，資料寫到葡萄園海拔約 500 公尺，部分老藤超過百年。酒款橫跨 Beaujolais-Villages、Brouilly、Côte de Brouilly、Chénas、Chiroubles、Régnié 與 Vin de France。
❘ 藝 Élevage
他從 2013 年開始在 Beaujeu 一帶工作，走自然酒路線：老藤、整串、半碳酸或浸泡式發酵，不過濾，少或不加二氧化硫。酒款多以 Gamay 為主。
❘ 王選品飲方向
Chiroubles 海拔較高，Gamay 口感輕盈。
聞得到草莓、紅莓、花香與礦石感。
配冷肉盤、烤雞、蔬菜料理。
適合對象：喜歡自然派薄酒萊、Gamay、紅果和花香的人；餐桌常配冷肉盤、烤雞、豬肉料理、菇類和番茄燉菜的人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
Romuald Valot 來自 Bourgogne 酒農家庭，後來到 Beaujolais 的 Beaujeu 發展自己的自然酒路線。資料庫與自然酒商資料都把他列為 Les Sauvageons / Cosima and Romuald Valot。
❘ 釀酒師與團隊
他從 2013 年開始在 Beaujeu 一帶工作，走自然酒路線：老藤、整串、半碳酸或浸泡式發酵，不過濾，少或不加二氧化硫。酒款多以 Gamay 為主。
❘ 風土與地塊
核心在 Beaujolais 西側高處，資料寫到葡萄園海拔約 500 公尺，部分老藤超過百年。酒款橫跨 Beaujolais-Villages、Brouilly、Côte de Brouilly、Chénas、Chiroubles、Régnié 與 Vin de France。
❘ 厲害之處
Valot 的酒不是只做輕薄果汁感，而是把高海拔老藤 Gamay 的花香、紅果和花崗岩礦石感做出來。從村莊級到 Vin de France 小量 cuvée，都有自然酒的直接感。
王選重點：Romuald Valot 的 Chiroubles Rouge，喜歡自然派薄酒萊、Gamay、紅果和花香的人；餐桌常配冷肉盤、烤雞、豬肉料理、菇類和番茄燉菜的人。
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