Sylvain Cathiard Aux Malconsorts Vosne-Romanee 1er Cru 2011
SYLVAIN CATHIARD & FILS
◈ 酒莊介紹
這是勃根地最漂亮的一則四代故事。
第一代 Alfred Cathiard 來自 Savoie（薩瓦，法國東部山區），1920 年代在 Vosne-Romanée 當 ouvrier／tâcheron —— 也就是按日按工計酬的葡萄園工人，替 Domaine Lamarche 與 Domaine de la Romanée-Conti 做事。
他後來慢慢買下幾塊小地，但酒是整批賣給酒商的。
適合什麼客人：適合想從同一酒莊比較不同地塊、年份與風格差異的客人。
王選重點：Sylvain Cathiard Aux Malconsorts Vosne-Romanee 1er Cru 2011 年份，在同酒莊系列裡，重點是用一級園看村莊與地塊差異。
2011 Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru “Aux Malconsorts”
來自 Vosne-Romanée 著名的一級園 Aux Malconsorts，由 Sylvain Cathiard 釀造。 2011 年份風格偏向優雅細緻，展示 Vosne 招牌的香料、花香與絲滑單寧。 （早期舊年份標籤亦可能見 André Cathiard 或 Cathiard-Molinier 之名。）
關於酒款｜About
- 等級：Vosne-Romanée Premier Cru（Aux Malconsorts）
- 風格：Red – Savory & Classic（優雅辛香、礦物線條）
- 專業評分：93/100（9位酒評）
- 用戶評分：4.5 / 5（9則）
註：酒莊舊年份標籤可能標示為「André Cathiard」或「Cathiard-Molinier」。
品飲建議｜Serving & Pairing
- 侍酒溫度：14–16°C；輕醒 20–30 分鐘
- 杯型：勃根地紅酒杯（大肚型）
- 餐搭：香料鴨胸、炭烤羊排、野菇松露燉飯、油封鴨、熟成半硬質起司
- 風味提示：紅黑櫻桃、玫瑰花瓣、甜香料、茶葉與細緻礦物；單寧絲滑、餘韻優雅
❘ 地 Terroir
Vosne-Romanée 的村莊級不是另外一片地，它就長在特級園的上坡和坡腳兩側，有幾塊的高度跟特級園一樣。光是村裡的特級園就有六塊，Romanée-Conti、La Tâche 都在這裡。
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