Domaine Saumaize-Michelin Macon-Vergisson Sur la Roche 2024 750ml 【預購｜9/20截止】
Domaine Saumaize-Michelin
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◈ 商品介紹
Domaine Saumaize-Michelin Macon-Vergisson Sur La Roche 2024 750ml
❘ 地 Terroir｜地塊
Roche de Vergisson 背面，兩塊地合計約 0.6 公頃，海拔 390–410 公尺，東北向，多石地。藤齡 30 年。
❘ 酒 Wine｜這支酒
酒莊官網形容它「很直」——檸檬調被岩山典型的礦石感一路撐住。鼻子是柑橘與白色水果，口感走鹹味與明確的礦石。
❘ 記 Note｜一件值得記住的事
全莊海拔最高的地塊之一，四百公尺出頭。位置越高、風越涼，在偏熱的年份反而守得住酸度。這支喝起來特別俐落，原因就在這個高度。
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◈ 酒莊介紹
Domaine Saumaize-Michelin 在馬貢的 Vergisson 村，1977 年由 Roger Saumaize 從 3.5 公頃的佃耕地開始，1995 年才用夫妻兩人的姓合成現在的名字。今天是 11 公頃、29 塊地的家族酒莊，全部圍著 Roche de Vergisson 那座岩山，兒子 Vivien 自 2018 年起主導釀造、女兒 Lisa 2020 年回莊。
耕作依生物動力法。採收全部手工，凌晨 5 點戴頭燈開始，為的是拿到最涼的葡萄。原生酵母、整桶發酵、12 個月細酒渣陳年、新桶不超過 10%，1987 年起依月亮曆自行裝瓶。
2020 年 9 月 3 日，Pouilly-Fuissé 成為馬貢區史上第一個有一級園的產區：22 個 climats、約 200 公頃。Vergisson 村只有四塊一級園——En France、La Maréchaude、Les Crays、Sur La Roche——Saumaize-Michelin 一家持有其中三塊。
英國葡萄酒大師 Tim Atkin MW 將這家列為馬貢十五家最頂尖酒莊之一。
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