Domaine La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode 2023 750ml
Domaine La Soufrandière
◈ 商品介紹
Domaine La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode 2023
Mâconnais 最被低估的一塊地，價格還在 Côte de Beaune 的一小部分。整串壓榨、自然發酵、17 個月培養，陳年潛力常常讓人意外。
❘ 地 Terroir
Les Quarts 約 2 公頃，位在坡上最高、石頭最多的一段，東南向，Bajocien 石灰岩帶矽質結晶，夏多內老藤種於 1930 年代中期至 1970 年之間。⚠️ Pouilly-Vinzelles 這個 AOC 沒有法定一級園（當年農民沒有提出申請），Les Quarts 是市場公認的頂級地塊。
❘ 藝 Élevage
2003 年取得 Ecocert 有機認證、2006 年取得 Demeter 生物動力認證。整串壓榨、原生酵母、自然發酵。目前 12 公頃，分布在 Pouilly-Vinzelles、Pouilly-Fuissé 與 Saint-Véran。
❘ 王選品飲方向
柑橘、白花與石灰礦感，入口有張力，尾韻乾淨。冰鎮 10–12°C 飲用。
適合對象：想找性價比高的勃根地白酒；喜歡礦石張力、但預算有限的客人。
◈ 酒莊介紹
❘ 酒莊背景
這片地 1947 年由醫學教授 Jules Bret 買下。2000 年由孫子 Jean-Philippe 與 Jean-Guillaume Bret 兄弟接手，隨即轉成生物動力法。
❘ 釀酒師與團隊
2003 年取得 Ecocert 有機認證、2006 年取得 Demeter 生物動力認證。整串壓榨、原生酵母、自然發酵。目前 12 公頃，分布在 Pouilly-Vinzelles、Pouilly-Fuissé 與 Saint-Véran。
❘ 風土與地塊
Les Quarts 約 2 公頃，位在坡上最高、石頭最多的一段，東南向，Bajocien 石灰岩帶矽質結晶，夏多內老藤種於 1930 年代中期至 1970 年之間。⚠️ Pouilly-Vinzelles 這個 AOC 沒有法定一級園（當年農民沒有提出申請），Les Quarts 是市場公認的頂級地塊。
❘ 厲害之處
Mâconnais 最被低估的一塊地，價格還在 Côte de Beaune 的一小部分。整串壓榨、自然發酵、17 個月培養，陳年潛力常常讓人意外。
王選重點：Domaine La Soufrandière 的 Saint-Véran La Bonnode，想找性價比高的勃根地白酒；喜歡礦石張力、但預算有限的客人。
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