Marc Hebrart 1er Cru Rose Extra Brut NV
Marc Hébrart
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Marc Hébrart
酒款介紹
- 葡萄品種：55% Chardonnay, 38.5% Pinot Noir, 6.5% Red Wine。
- 二次瓶陳：23 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：6.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
全數都是來自Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru葡萄園。獨特高比例的Chardonnay構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。帶有明顯的水果香氣。淺粉紅的酒色，結構完整，剛開始呈現輕盈的風格，隨時間變化，口感表現更加圓潤和諧，整體香氣更加濃郁，酒體表現也更為有力，展現酒莊高超的釀造實力。
國際評分
- Stephen Tenzer 92
- Vinous 93
- Wine Advocate 91
- Wine Spectator 92
- Wine & Spirits 93
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