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產區：Haute-Côtes de Beaune
葡萄品種：100% Pinot Noir
酒款特色：
位於海拔較高、氣候較冷涼的 Haute-Côtes，這款酒有著更緊緻的酸度與明亮果香。雖然結構較輕，但口感集中，帶有迷人的紅色漿果、些許草本與白胡椒氣息。天然酵母自發發酵、不過度干預，展現 Bastian 對風土的敏銳捕捉。
風格：冷涼氣候下的純粹表現，帶有張力與礦感，適合喜歡清爽派 Pinot Noir 的飲者。
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