Berthaut-gerbet bourgogne hautes cotes de nuits 2021
Domaine Berthaut-Gerbet
◈ 酒莊介紹
Berthaut 家族在 Fixin 的歷史至少七代。
官方故事從 18 世紀末的 Fixin 葡萄園寫起，家族在 20 世紀逐步把酒從批發轉向瓶裝，並擴大到 Gevrey-Chambertin。
2013 年，Denis Berthaut 的女兒 Amelie Berthaut 加入家族酒莊。
容量：750ml
適合什麼客人：適合想比較 Fixin 一級園、想找 Côte de Nuits 中段價位，或已經喝過 Gevrey 想往旁邊村莊走的客人。
王選重點：Berthaut-gerbet bourgogne hautes cotes de nuits 2021 年份，在同酒莊系列裡，重點是用這支對照其他年份與地塊。
Berthaut-Gerbet Bourgogne Hautes Cotes De Nuits 2021
酒款介紹
酒質:
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
- 風土：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。上夜丘的紅酒比起低坡的Bourgogne，呈現出不同的酒質，酸度較為明顯，酒體較為輕盈，香氣也往往更為細緻。依據不同年份的特性，展現布根地夜丘紅酒平衡優雅的誘人之處。
- 釀造：不使用化學藥劑有機栽種，施以綠色採收控制產率。採收後以水泥槽低溫浸泡五日，並以原生酵母發酵，以大橡木桶培養24個月，展現Fixin的新面貌，甜美芬芳，單寧細緻卻紮實。
來自位於Nuits St Georges村與Vosne Romanée村上方的地塊，面積1.6公頃。土壤以淺粘土與石灰岩組成。葡萄藤種植於1970 年。葡萄100%去梗，原生酵母發酵。舊橡木桶陳釀。
清新的覆盆子、草莓與紅櫻桃等紅色水果風味，伴隨淡淡的大地土壤氣息。口感適中，質地均衡，單寧顆粒感十足，是一款風格經典的上夜丘酒款。
國際評分
- 2020 酒款評分：Burghound 87
- 2019 酒款評分：Burghound 87, Vinous 86, Jasper Morris 86
- 2018 酒款評分：Burghound 86
- 2016 酒款評分：Burghound 86-88
❘ 地 Terroir
Hautes Côtes de Nuits 在 Côte de Nuits 後面那片高地，跟主坡平行，位置整整高了一截。海拔高、溫度低，葡萄晚一點才熟，酸度留得住。園區開在石灰岩高原被切出來的谷坡上，多半朝南或朝東南。
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